中经联播讯（林建辉 马海彤 通讯员 林谦能 卢妙玲 纪玉锦）为切实筑牢校园食品安全防线，全力保障广大师生饮食安全，5月13日，福建省漳州市龙海区教育局联合区市场监管局深入福建可园央厨餐饮管理有限公司，开展校外供餐食品安全专项检查行动。
此次检查聚焦校外供餐全流程食品安全管理，检查组采取实地查看、现场核查的方式，重点对企业核心生产区域进行全面排查。在原料仓库，工作人员仔细检查食材采购溯源、储存条件、保质期管理、索证索票落实等情况，严把食材入口关；深入生产车间，先后查看前处理区、打包区的环境卫生、操作流程规范、食品加工管控、餐具清洗消毒等关键环节，详细检查了食品生产加工全过程的安全管控措施。
检查过程中，检查组严格对照食品安全管理相关标准，逐项核查企业食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、食品留样规范等工作，针对发现的问题现场提出整改意见，明确整改时限和要求，督促企业立行立改、全面整改。
此次联合检查，进一步压实了校外供餐单位食品安全主体责任，强化了企业食品安全风险防范意识。下一步，该区教育局与市场监管局将持续深化部门协作，常态化开展校外供餐及校园食品安全监督检查，加大排查力度，紧盯问题整改，从严从细筑牢食品安全防护网，切实守护师生“舌尖上的安全”，为全区师生营造安全、健康的饮食环境。
【责任编辑：崔岳莺】
