中经联播讯（林建辉 马海彤 通讯员 林谦能 卢妙玲 黄秀鑫 蓝月盆）为落实食品安全“四个最严”要求，巩固校园餐专项整治成果，福建省漳州市龙海区教育局于10月10日至12日组织开展2026年秋季学期中小学食品安全主体责任专项督导，对全区21家中小学食堂实施全覆盖检查。
本次督导队伍由区教育局挂钩领导、挂钩干部、校方及属地市场监管所人员等组成，采取“四不两直”方式，对照《中小学落实食品安全主体责任监督检查指南》核查。
督导重点聚焦食品安全主体责任落实，核查食堂经营资质、学校议事研究、校领导陪餐、膳食家委会、师生家长满意度测评、常态化自查等工作落实情况；检查食品安全总监、食品安全员配备履职，落实“日管控、周排查、月调度”机制及台账资料。现场检查从业人员健康管理、岗前晨检、卫生规范与培训记录。严把食材采购关口，落实进货查验、双人联检、索证索票、食材储存管理以及供应商评价退出机制。同时，对食品加工制作、餐品留样、高风险食品管控、后厨环境卫生、病媒生物防控、餐饮具清洗消毒等关键环节开展风险排查，深挖深层次隐患。
督导组坚持问题导向，现场反馈发现问题，跟踪指导督促整改，形成闭环管理，要求各校压紧压实主体责任，及时补齐管理短板，守住食品安全底线。
下一步，龙海区教育局将持续健全校园食品安全长效监管机制，常态化开展风险排查，切实筑牢校园食品安全防护网。
【责任编辑：刘莎莎】
