在美团大众点评推出的新版“年味地图”上，东坡肉登上“杭州当下最火的菜”榜首，引发超过19万人探讨“哪家东坡肉最好吃”。
一块香糯不腻的东坡肉，是多少人的乡愁，又是多少人对消费产品升级的向往？春节，不仅是一场人口的大迁徙，更是一部关乎钱袋子如何增强获得感的大电影。猴年春节，浙江人的吃喝玩乐又有了哪些鲜活而生动的改变？
大概两个月前，嘉兴人小王就开始预订全家人的年夜饭。和往年选择星级酒店不同，小王选了海盐南北湖旁的一家农家乐，他说：“今年想带着父母孩子一起回忆小时候的味道，在淳朴的乡村共度除夕。”
随着人们钱袋子的日渐丰鼓，带上家人一起到酒店吃顿年夜饭成为越来越多人的选择，更有甚者，许多高档星级酒店的年夜饭需提前半年预订，而且价格高得惊人。小王说，他今年预订的年夜饭价格实惠，关键是绿色安全。
小王的这番话，正是国人理性消费的一个缩影。你会发现，如今人们脑海中“吃年夜饭的地方”选项变多了，星级酒店变亲民了，许多平价酒店、乡村旅游点推出的年夜饭颇具特色。一样的钱袋子付出可以有不一样的体验！
虽说，拥有13亿多人口的中国经济系统自有其内在稳定性，但一个不可回避的现实是，我国巨大的消费潜力还没有完全释放，一些消费需求在国内并未得到有效供给。
体现在哪？体现在人们对出境旅游的持续热情，携程旅游网统计显示，今年春节国内游客出游预订量同比增长50%，其中出境游占比60%左右；体现在海淘剁手族的频繁出手，沃尔玛发现很多中国消费者走亲访友喜欢带上一盒进口曲奇礼盒，亲友小聚也会打开一大盒曲奇作为下午茶；更体现在一件件从大洋彼岸背回来的贴上了“洋标签”的马桶盖和纸尿裤上。
需求外溢提醒我们，国内经济的供给侧仍无法满足老百姓日益增长的需求，我们要把需求端拉回来，不仅要在微观上提升产品供给质量和服务体验，更要在宏观上提高供给能力，让供需平衡从低水平向高水平跃升。
值得点赞的是，一些领域已经开始有了改观。在线旅游网站统计显示，今年春节出游的浙江人中，越来越多人选择除夕、大年初一留在家里过，然后带上一家人旅行过年。
“这里边有许多细微的变化，首先，人们愿意花钱去获得更好的享受，国内游中超过50%的人选择自由行，因为有比跟团游更丰富多样的产品供他们选择，同样的时间，他们追求更深度休闲的体验。”携程旅行网公共事务部区域经理徐周兵说，以浙江为例，除了冬季热门的温泉、滑雪景点外，还有海洋旅游、特色风情小镇、3000多个乡村旅游点等新型旅游目的地很受游客喜欢。
说到旅游产业，人们更喜欢叫它“旅游+”，它的随机组合性最强，也最能体现人们消费需求的趋向。拉回需求端，和重新吸引厌倦了“走马观花”的游客、制作一份最美味的东坡肉，其实如出一辙。
因此，与其在供给端的改革中不知所措，不如及时回应需求端的改变。猴年春节，相比往年经济型酒店被早早一抢而空，人们在住宿体验上越来越舍得花钱了，高星级酒店紧俏起来，主题酒店、特色民宿预订量噌噌上升。消费这一源头活水，需要整个供给产业链横向、纵向的升级增效，全面释放生产活力。
春节去哪儿，“浙”里很精彩。越来越懂得如何提高生活品质的浙江人，在家门口就能体验到丰富多彩的旅游产品，过上一个更畅心如意的春节。
