中国经济新闻联播12月16日河南郑州电（记者 屈伟林）初闻程师傅，是2019年12月16日上午在上海蓝狙互联网科技有限公司刘大贺的办公室，谈及杨掌柜泡面新品研发的话题时聊到的。通过刘大贺的描述后笔者打消了想回家用餐的念头，迫不及待想见见这位传奇人物。
（图：程佳勇）
随即笔者一行驱车来到程师傅工作室，敲开房门，扑面而来的柔和美味香气便征服了我们的嗅觉，进入工作室正好遇到程师傅端出的一碗调料好的非油炸泡面，热腾腾，香喷喷，刘大贺对现场杨掌柜泡面创始人刘海亮，运营总监，产品经理等作了一一介绍，程师傅正在兴致勃勃告诉刘海亮品下这道调料味道的感觉，我们也毫不客气坐下来拿起调勺送入口中，哇塞，美味香气瞬间折服味蕾，沁人心脾，身心大悦，闭上眼睛感受到美味进入细胞的涌动，禁不住上下嘴唇一开一合发出响声静享这一刻舒畅。
（图：程佳勇与被邀请者合影）
紧接着程师傅又让我们从清汤开始，逐步放入一号调料微麻带辣，入口之后整个舌部进入瘫然状态，又端上二号调料微辣带麻，进入口中，柔和的麻辣瞬间渲染整个口腔到达喉部嘎然而止，真叫得劲，没想到还有这样控制功能，不辣喉，不辣胃，不辣肠，据程师傅讲更不辣肛，全部是柔和的，平稳的，舒畅的，真让人感叹其神奇之处。
（图：程佳勇美食作品）
品了汤再尝尝面，面中两掺，非油炸的面和粉丝比例恰当筋道有弹性，入口有嚼头，这更是杨掌柜泡面的区别于市场上所有方便面的特别之处，真正好食材，筋道健康味。
（图：程佳勇美食作品）
吃过面再尝尝牛肉吧，入口柔嫩，不塞牙，易嚼，原味肉香溢满口腔，口中分泌消化腺蜂拥而出，真叫过瘾。当即有人表态这个产品出来后要开一个面馆专营，这种口感和营养定能锁定享受美味之人，百吃不厌，百品不烦。
（图:程佳勇与杨掌柜泡面团队）
再后来聊天过程中得知程师傅潜心研究美味食材加工流程30余年，用心掌握了各种食材调料的的个性与特质，再加上人体营养学的的原理让每一道美味都具有自己的色香味俱佳的灵魂，怪不得那么多名人贵媛都特意请他掌勺。
（图：程佳勇与上海蓝狙网络科技有限公司董事长刘大贺）
程佳勇，河南省夏邑县胡桥乡人，国家高级技师，营养师，中国烹饪大师，管理师，中国明星私厨大师，中国厨坛具有影响力的风云人物，现任中国名厨大师厨艺联盟委员会副主任。1989年，在广州白云饭店学徒。1993年，在内蒙古赤峰市名人食府副总、兼任行政总厨。1999年，自己创业经营鸿福酒楼、时尚涮锅、老程的面馆。2012年，北京正品天地中朝餐厅厨师长。2014年，北京雍和会馆行政总厨。现任于北京六子餐饮公司、北京金龙禧红木会所、北京上国阙私人会所、北京翔达私人会所、北京十里河老赵会客厅私厨、郑州俏鱼坊等。了解完这些是不是感觉很牛，其实还有更牛的呢！
（图：程佳勇与杨掌柜泡面创始人刘海亮）
程佳勇先生，从业近30年，以其精湛的厨艺广被业内认可，是赵忠祥、范曾的御用私厨。也曾服务过包括朱军在内的数百名明星大咖。
（图：程佳勇与中国经济新闻联播网河南运营中心主任屈伟林）
他对美味精湛的烹饪技法和独到的见解，将传统川菜做出了新的变化，甚至每一颗花椒在他这里都经过精心的烹调，烹饪技艺打破传统，化繁为简，烹调的过程不留痕迹的保留食物的原汁原味，激发出食材新的活力，无论从摆盘还是口味都给您带来全新的体验。这就是匠心之举才能达到的境界！
（图：程佳勇的特色菜卤肉）
说这味卤肉，范爷吃了都说赞的一道菜，为何呢？那要归功于大厨程佳勇，精选五花三层，色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化，瘦肉筋道不柴，香甜软糯，十分诱人。好吃到竟然连不吃一点肥肉的人，都赞不绝口。
（图：程佳勇获得的荣誉和奖杯）
品尝美味过后大家特地将调料打包拿回家，表示要在爱人面前露一手。同时祝愿杨掌柜泡面在程佳勇师傅配制的养生美味调料下征服更多的消费者，更祝愿在上海蓝狙互联网科技有限公司的媒体矩阵营销下大卖，赢得更加广阔的市场。
