——佛山市加良源食品有限公司发展侧记

中国经济新闻联播网广东佛山讯（孙乙炜 刘俊平）近日，记者来到广东省佛山市南海区的佛山市加良源食品有限公司，就这家食品公司生产的每日坚果及系列食品进行深入了解和报道。

随着人们生活水平的提高，现代人对营养的要求也越来越高，合理膳食、均衡营养也越来越被人们所重视，特别是生活节奏快，工作压力大，让很多年轻人每日三餐也只是应付，于是由坚果仁、风味果干为主要原料的混合型的休闲食品“每日坚果”就成了当下不少人营养的日常必备。

据调查，中国居民每天膳食应食用大豆及坚果类食物25—35克，坚果与籽类食品再一次被列入国民日常膳食中。众所周知，坚果类食品由于其营养成分丰富，营养价值高，深受人们的喜爱。而与国外相比，中国人每日的坚果食用量远未达标，而面对众多的坚果种类选择又感觉无所适从。

在加良源公司的接待室里，记者看到墙上有一块牌匾，赫然写着“聚天地良果，汇五谷精华”十个大字，很是醒目。公司创始三兄弟中的大哥潘家良给记者讲起了这个牌匾的含义以及公司每日坚果的生产宗旨和经营理念。

他说到，古有“贱金玉而贵五谷”，就是说五谷素有凝聚天地精华之美称；今又聚天地良果，从世界各地甄选新鲜原料：美国蔓越莓干、美国扁桃仁、土耳其榛子仁、越南腰果仁、中国云南核桃仁及新疆葡萄干六种坚果，通过均衡营养、科学配比而成的“每日坚果”，更是老少皆宜，也是办公室一族的休闲必备。

（潘家良正在接受记者采访）

之后，潘家良又给记者分析了当下休闲食品消费误区，很多人总是认为吃零食会长胖，特别是热量很高的坚果。坚果虽好，却也不能多吃。吃多了也是对身体来说会是一种沉重的负担。所以公司在每日坚果的生产中，除了做到均衡营养、科学配比外，还采用全程低温烘焙的加工工艺，更能让人们体会到这种“慢工出细活”的自然口感，通过这种工艺可以保存坚果本身的油脂使其更加香脆，不添加调味剂和防腐剂，做到自然、健康、均衡、无负担。即使是想要减肥的爱美女士，也可以放心地享用。

交谈中说到公司的新产品研发，在中药材领域打拼了很多年的大哥，对中药材还是情有独钟， 顿时热情的让记者品尝他正在研发的几款以中药材为原料的保健食品，其中一款以中药材黑精”为原材料的食品已着手研发，不久将批量生产，成为老百姓美食佳肴中不可缺少的一幅汤料。

（二哥潘家信带记者参观了工厂生产车间和实验室）

据了解，佛山市加良源食品有限公司前身为中药材厂及土特产公司， 公司以规范源头GAP种植基地，完善品质控制体系，以生产、加工、科技研发的发展模式。真正做到种、产、销一体化。产品不仅仅是“每日坚果”系列产品，还有水果干制品、蔬菜干制品、代用茶、五谷杂粮、香辛料、养生汤料共7大类别、200多个单品，致力服务于高端零售业、国际贸易和电商平台及OEM生产。企业拥有10万级标准化生产车间和实验室、低温保鲜库、10波段干燥间、全自动生产线以及多项发明专利。公司视产品质量为企业生命线，严格遵守ISO22000和HACCP等国际先进质量管理体系标准生产。公司愿景力求将平凡的农副产品做到不平凡。

公司创办人潘氏三兄弟将继续发扬“良源、良心、良品”企业精神，根据多年的中药材种植经验，熟悉中药材特性及“药食同源”的原理，以坚持绿色、健康、高效的品牌理念,专注于现代人的养生保健，致力于提供中国安全好食材，特别是以均衡营养、科学配比的每日坚果，让更多健康的美味呈现给人们。

“品味道之本源，载自然之灵气”，是食之根本，也是加良源人对健康生活的美好追求。

（编辑：夏海清）

（佛山市加良源食品有限公司负责人和本文记者留影）