——专访广西特色作物研究院副院长区善汉
序 言
目前广西柑橘种植面积和产量大幅度增加，在带来规模效益的同时，由于品种单一，在冬季降雨较多或低温霜冻频繁出现的天气条件下，果实往往会因大风、降雨、霜冻、冰冻的影响而出现果皮皱缩、褐变、枯水等现象，在一定程度上影响了果实的商品价值。为此，中经记者在桂林做了一个关于“如何应对持续阴雨、低温天气对柑橘产量和品质影响情况”的专题报道。
损失惨重的柑橘落果和裂果现象（果农提供）
桂林自去年11月中旬到今年1月底，出现多年未见的持续异常降雨、低温天气，致使柑橘果实成熟期转色慢，果实糖度提升不上去，果皮着色不理想，容易出现落果、烂果，影响品质及贮运。眼下正是柑橘大量上市的季节，桂林的柑橘品质和价格又是怎么样的呢？记者走访了桂北一些柑橘果园与水果交易市场。发现近期下雨天多，柑橘难采摘，交易市场疲软，成交量较少。不管是砂糖桔还是沃柑，整体品质都不是很好，色泽，口感都不如往年。目前品质较好的砂糖橘统果成交价在2.4-2.6元/斤，基本没有果商给到3.0元/斤的价格。沃柑价格也不理想，品质好些的果子价格基本也在3.0元/斤以下。
关于如何应对低温、雨水多导致柑橘品质下降和烂果、落果问题，中经记者专程到位于桂林市七星区普陀路的广西特色作物研究院请教了区善汉副院长。几年前就听闻区善汉副院长在柑橘种植业的突出贡献，但第一次真正见面却是在2018年8月28日农工委土壤修复治理推广中心在广西南宁召开的“土壤修复治理推广中心广西工作站”揭牌仪式会议上。这次记者又专程到广西特色作物研究院院长办公室采访了他。
广西特色作物研究院副院长区善汉（右一）接受记者的采访
区副院长告诉记者，“去年11月份开始持续的阴雨天气造成柑橘尤其是沙糖橘普遍存在色泽较差、甜度不够、果品销售慢、价格低等问题。如金桔在去年12月份果实成熟期间，遇到持续的降雨、低温霜冻、冰冻影响而部分出现裂果、烂果、落果，导致严重减产甚至失收；沃柑、贡柑、茂谷柑等也会因较严重的低温霜冻天气出现异常落果，品质不佳，造成损失。”说到这里，区副院长随手打开手机给记者看了几张柑橘落果图片，这些即将可以上市的果实，还没来得及送到消费者的口中，都散落在树下，白白烂掉，看着让人着实心疼。用果农的话说，遇到这种情况，一年又白干啦。
接着，区副院长重点从两个方面就如何应对这种阴雨、低温天气对柑橘品质的影响做了详细介绍。
一是选对柑橘品种：目前来说，适宜避雨避寒栽培的柑橘品种主要有金弹、滑皮金柑、砂糖橘、W.默科特、沃柑、马水橘和明柳甜橘等几个品种。其中，沃柑是一个晚熟杂交柑橘品种，目前在广西、云南大面积扩种，为近年发展最为迅猛的杂柑品种；另外砂糖橘也是广西桂林大面积种植的柑橘品种。在桂北可以选择砂糖橘早熟品种金秋或者金葵，根据二者的优缺点、品种特性、市场前景及种植条件。特别是金葵砂糖橘，属于早熟品种，比普通砂糖橘可以提前一个月左右成熟，而且金葵沙糖桔不用过冬,种植风险和种植成本也比普通沙糖桔少。再者就是美国育成的橘和橙的杂交品种W默科特，易剥皮，种子相对较少，果实留树时间较长，在桂北近年发展较快。
二是坚持施用优质有机肥：在柑橘的幼树及结果树施肥方面都有一个原则，那就是土壤施肥以有机肥为主，化肥为辅，以满足树体对各种营养元素的需求。种植前、果实膨大期、冬季采果前后均施足有机肥，主要是供给果树整个生长期所需要的完全养分，同时改良土壤、培肥地力，为树体生长发育创造良好的营养、土壤条件。其它时期，根据柑橘生长发育特点合理追施速效性肥料，更好的供应柑橘抽梢、开花、坐果、果实膨大、成熟等不同生长发育时期对养分的需求。
叶面追肥可及时补充树体急需的营养元素。一般情况下，叶面肥在一年四季都可以使用。区副院长根据多年的试验结果，推荐使用湛江博泰公司生产的一种新型生物有机肥——虾肽生物有机肥及叶面肥“虾肽健叶”，它是以虾头、虾壳等为原料，运用先进的生物螯合和酶解技术，提取出多种活性氨基酸、甲壳素、壳聚糖、虾脑磷脂、虾红素和活性钙，并添加经过氨基酸络合的镁、铁、锰、硼等元素，营养科学全面。虾肽生物有机肥可在5－6月份、12－1月份各沟施1次，每次根据品种、土质、树龄、树势、产量等的不同株施5－15斤，同时在柑橘嫩梢期、果实转色成熟期，叶面喷施虾肽健叶600倍液3－4次。二者结合使用，可有效增强植株免疫力，促进叶片转色、枝梢健壮，矫正缺素黄化保持叶片浓绿，促进糖分积累，有利于果实着色和品质的提高。
据区副院长介绍，他在砂糖桔、金桔、沙田柚种植试验基地都用了虾肽肥，最早是在玉林的容县种植沙田柚，种了五年，一直使用博泰公司生产的这个虾肽肥，效果一直不错，产量高、品质好。另外有一个示范园，前年十月份的时候，整个果园叶片黄，缺素严重，黄化，果实糖度上不去，坚持使用虾肽肥一段时间，现在叶子都绿油油的，全园基本看不到缺素、黄化的迹象。果实经检测，可溶性固形物含量提升，糖度平均提高2度以上。果子成熟时，送给别人吃都说好吃，很甜，水分足。
采访最后，区副院长强调，除了以上两点，可在柑橘成熟期间用塑料薄膜覆盖树冠避免大风、降雨、霜冻、冰冻直接接触果实，从而减少甚至完全避免不良天气造成的裂果、烂果、落果损失，起到显著的保果、保质、延长采收上市期，缓解销售压力、提高销售价格和经济效益的作用。
采访结束，区善汉副院长亲自签名赠送记者所著书籍《图说柑橘避雨避寒高效栽培技术》和《图说沙糖橘优质高效栽培技术》系列柑橘提质增效生产丛书。该系列丛书是由国家柑橘产业技术系统广西创新团队栽培功能岗位专家、广西特色作物研究院区善汉研究员等编著。《图说柑橘避雨避寒高效栽培技术》针对越冬果实或果实成熟期间经常因低温霜冻、冰冻或降雨导致裂果、烂果、落果的柑橘品种，从避雨避寒栽培角度，全面介绍了柑橘避雨避寒栽培的概况以及适宜避雨避寒栽培的品种、果园规划与建园、幼树管理、结果树管理、避雨避寒栽培技术、主要病虫害防治等知识与技术。
当场，记者粗略浏览了一下，该书图文并茂，图片清晰丰富，语言通俗易懂，所介绍的技术实用性和可操作性强，适合广大柑橘产业技术人员，种植户、农资经销商及农业院校园艺专业师生等阅读参考。
区善汉：研究员，现任广西特色作物研究院副院长、广西柑橘创新团队栽培功能岗位专家、中国柑橘学会理事。主要从事柑橘高产优质高效栽培技术的研究和技术推广工作。主持完成国家科技攻关项目1项、子项目1项、国家星火计划和国家科技成果转化项目各1项、广西科技攻关项目7项、广西国际科技合作项目1项、广西自然科学基金项目2项，参加完成广西科技攻关项目6项；现主持广西重点研发计划、广西重大创新驱动专项项目各1项。获得广西科技进步三等奖5项、桂林市科技进步二等奖3项；主持选育自花结果沙田柚新品种“桂柚1号”；主持或参加制定国家标准1项、农业行业标准1项、广西农业地方标准10项；联合编著专著6部，发表论文80余篇。
区善汉副院长（左一）与中经记者在广西特色作物研究院门口合影
（撰文/孙乙炜 编辑/夏海清 ）
