中经联播讯（朱国栋）黑龙江省酒类流通协会常务副会长单位玉泉酒业扎根龙江，屡获殊荣。玉泉酒业2008年成立化验组，承担玉泉酒的检测和勾调工作。化验组2018年被黑龙江省总工会授予工人先锋号荣誉称号，2022年获得全国工人先锋号称号。
玉泉酒业化验组：荣誉载身 坚守匠心
走进坐落于哈尔滨市阿城区玉泉镇的玉泉酒厂，时光在这里留下了走过的痕迹。现代先进的厂房设备和千年传承下的文物器具交织在一起，古时的简易酿造流程，于现今演绎成了先进的工业化环节。而在整个白酒酿造产出过程中最重要的环节就是检测和勾调，承担这一工作的正是玉泉化验组。
检测与勾调：是考验也是要求
玉泉酒业于2008年进行企业改革，与时俱进，成立化验组是现代化改革的重要一步。
对于偌大的企业，化验工作繁重也艰辛。然而面对工作的考验和技术的要求，技术人员沉下心十年如一日的坚守。回顾工作的困难和挑战，最难忘的是选品参评比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛，“选品参评要经历层层检测和勾调，这不仅是代表玉泉酒，更是代表中国参赛，这对于化验组是考验也是要求。”不辱使命，玉泉酒于2015年在比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛初露头角，此后在2018、2019、2020、2021年连续四年荣获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖！
作为中国浓酱兼香型白酒标准制定者，玉泉于1984年、1989年、1994年三获国家优质酒称号。
化验组接过前辈的重任，传承工匠精神，深知发展源于创新，创新促进发展。在继承和发扬古法酿造工艺精髓的同时，不断积极探索和改良酿酒技术, 在酿造过程中坚持选用纯粮酿造，对高粱的选择极为苛刻，非颗粒饱满者不选，非当年新粮者不用。在生产工艺上采用了独特的浓、酱香分型发酵、分型陈贮、精心勾调、陈酿而成。坚持走浓酱兼香型的风格特色，“咬定兼香不放松”，在保持现有风格特色的前提下，探讨多香型融合之路，即浓、酱、清、芝等多香型融合，形成玉泉独有的高品质产品特色风格。
2018年化验组被黑龙江省总工会授予工人先锋号荣誉称号，玉泉酒业和化验组都备受鼓励。恪尽职守、兢兢业业是他们工作的写照，肩负荣誉、再创辉煌是他们奋斗的目标，2022年化验组获得全国工人先锋号称号提名。
成立14年 责任与担当
玉泉秉持着技术层面的师徒传承，工作的心手相牵。提及在玉泉工作的坚守和初心，化验组的技术人员都有一个共同点，玉泉酒对于黑龙江人和玉泉人来说，是情怀。“一个企业的发展必将经历无数的风雨，而能够抵挡这些风雨一定需要一群有正念、有情怀的人，师傅们这样做了，我想我也会这样做下去，不管面临怎样的风雨。”
成立至今14年，谈到化验组的责任和担当，化验组分管领导张嘉鑫表示：“对于化验组来说，需要全体成员始终坚持恪尽职守，为公司和消费者严把产品质量检测关，确保食品安全。要继续发挥玉酒人的工匠精神，在平凡的岗位上创造不平凡业绩，更要体现工人先锋号的模范带头作用，不断地践行“质量是生命、信誉是灵魂”的质量方针，为企业发展贡献更大的力量。”
信息来源：黑龙江省酒类流通协会
