中国健康食品行业正站在慢病危机与消费升级的交汇处。体检报告上刺眼的“血脂红灯”、越撑越大的裤腰,引发了14亿国人的健康焦虑。他们渴望的,不再是一瓶普通的油或一袋米,而是能融入三餐、守护健康的“隐形处方”。然而,纵观整个粮油食品行业却深陷同质化泥潭:因创新技术迭代相对滞后,粮油产品被戏称为“大自然的搬运工”,普遍销售规模庞大、但毛利微薄。市场所渴望的功能性食品能否成为破局之钥?国家“新质生产力”政策又如何为粮油行业注入变革动力?

2025年4月15日,在上海浦江畔的春风中,一场简约的发布会悄然拉开帷幕。全球粮油领军企业、世界500强丰益国际旗下益海嘉里在上海发布大健康品牌“金龙鱼丰益堂”和系列强功能产品。功能性食品,这个名词对于消费者来说还有些陌生的,而益海嘉里正以“功能芯片”聚焦“精准食养”,破同质化藩篱,引领中国健康食品行业新篇章。

益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司总裁穆彦魁揭幕金龙鱼丰益堂品牌

历史溯源:粮油与大健康的百年交织

几十年前,中国人还在为“吃饱”奔波。粮票时代,一袋米、一瓶油是家庭的命脉。改革开放后,压榨机轰鸣,精炼技术普及,粮油从稀缺品变成超市货架的常客,满足了“吃好”的渴望。进入21世纪,“健康中国2030”的号角吹响,古老的“药食同源”智慧被唤醒,消费者开始追问:吃得健康,究竟意味着什么?在货架前徘徊的消费者,面对“低脂低糖”的标签,却找不到真正解决血脂、腰围难题的答案。

答案藏在三餐里。“在预防疾病方面,科学膳食极为重要。把食物变成药物,大健康食品让健康从复杂变简单。”中国人民解放军总医院主任医师孟庆义教授介绍。《健康中国2030规划纲要》提出,通过科学膳食实现“防未病”,《国民营养健康计划(2017-2030年)》进一步强调开发功能性食品以优化国民健康水平。国家政策为健康食品行业的发展提供了强有力的支持,健康食品与功能性产品正成为食品产业转型升级的核心动力。

益海嘉里顺势而为,以金龙鱼丰益堂为先锋,将这一历史积淀转化为产业升级的动能。“金龙鱼丰益堂响应国家大健康战略和社会迫切需求,以‘东方食养’为核心,致力于将健康管理融入一日三餐,助力国民通过功能食品实现‘防未病’的长远愿景。”益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司总裁穆彦魁表示。

市场驱动:同质化中的创新突围

如今,“新质生产力”成为中国经济热词,以科技创新、绿色发展、数字化转型为核心,为粮油行业打开了新窗口,这股力量正推动粮油从“粗放加工”迈向“精准营养”。新质生产力让粮油行业从“搬运工”蜕变为“健康创新者”,但高投入仍考验中小企业的生存智慧,粮油行业普遍“重规模轻研发”,产品同质化的背后是技术瓶颈,低毛利策略进一步压缩了企业创新预算。

“把食品原料中有效成分能够提取出来,这都需要很高的技术或者研发的投入。益海嘉里作为中国的本土企业,应该在食品加工方面增加研发投入,引领行业提升档次。”益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司总裁穆彦魁介绍说。作为世界500强企业,益海嘉里深耕粮油食品三十余年,积累了领先的实力。遍及全球的30多个国家和地区拥有超过10万名员工和1000多家加工厂,服务全球50亿人,赢得了消费者的信赖。

“我们拥有全球的产业链优势、具有先进的加工设备和工艺、前沿的食品科技研发优势、严苛的品质管理体系。”益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司总裁穆彦魁表示。传承于中国食养文化,汲取“食药同源、寓医于食”的智慧,金龙鱼丰益堂通过科技赋新重组,从天然食物中提取有功能的营养成分,让这些植物营养成分成为‘功能芯片’,通过一日三餐的东方食养,解决特定人群‘防未病’的健康需求。这一布局,不仅益海嘉里从传统粮油龙头向大健康食品的战略跃迁,更是益海嘉里作为一个粮油行业引领者对健康中国的产业承诺。

市场需求的井喷,催化了行业变革。白领追求代谢健康,中老年关注心血管保护,功能性食品成为健康管理的入口。中国人民解放军总医院主任医师孟庆义教授指出,“不良饮食习惯是肥胖的重要原因,科学膳食的调理尤为重要,是慢性病防控的关键。”

金龙鱼丰益堂心轻怡甘二酯油、植物甾醇蛋白乳上市

产业革新:功能食养的创新布局

面对功能性食品的行业风口,益海嘉里以金龙鱼丰益堂为支点,专注于从天然食物中萃取有功能的营养成分,让这些植物营养成分成为“功能芯片”,打造精准符合健康需求的功能性食品。金龙鱼丰益堂心轻怡甘油二酯油以创新技术支持代谢健康,适合超重肥胖人群;金龙鱼丰益堂心轻怡植物甾醇蛋白乳助力血脂健康,契合心血管疾病人群需求。二者以科技赋能,实现了从“油瓶子”到“健康新内核”的产业跃迁。

在我国,25岁以上超重及肥胖人群超4亿,达全球第一,而肥胖可能会带来一系列心血管或其它代谢性疾病。科学研究表明,甘油三酯是造成心血管疾病的重要原因。“普通食用油中绝大多数组成是甘油三酯,甘油三酯被人体消化成2-单甘酯(2-MAG)和脂肪酸,吸收后会重新组合成甘油三酯,并作为脂肪在体内堆积。而甘油二酯与甘油三酯的结构不同,代谢途径也不同,甘油二酯在体内更多用于供能而不易于重新合成甘油三酯,在体内堆积的脂肪更少,还能诱导体内脂肪代谢分解,从而具有减肥和调节血脂的功能”中国人民解放军总医院主任医师孟庆义教授教授解释说。金龙鱼丰益堂心轻怡甘油二酯油,对超重和肥胖人群,配合饮食控制可加速减脂;对高脂血症人群,能辅助改善血脂异常。更关键的是,它不改变中国人的煎炒烹炸习惯,真正实现“换油不换菜”的慢性病防控创新。

在众多心血管疾病患者中,总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯是造成血脂异常的重要指标。国家卫健委编制的《成人高脂血症食养指南(2023年版)》中特别指出,可适当多吃富含植物甾醇、多糖等植物化学物的食物,如大豆、洋葱、香菇 以及深色蔬果等,每日可摄入 2g 左右植物甾醇。植物甾醇可以和胆固醇形成竞争性吸收,通过“拦截胆固醇摄入-抑制胆固醇合成-促进胆固醇排出”的三重机制,降低体内低密度脂蛋白胆固醇水平。中国人民解放军总医院主任医师孟庆义教授介绍:“低密度脂蛋白胆固醇就是我们俗称的‘坏胆固醇’,它在体内含量过高会增加心血管疾病的发病风险。”金龙鱼丰益堂心轻怡植物甾醇蛋白乳,通过日常饮食实现植物甾醇补给,这种“隐形干预”特别适合血脂异常、或有潜在风险但又追求健康的人群,无需改变饮食结构就能实现持续防控。

经临床研究显示,每日摄入2克植物甾醇,可抑制30%的胆固醇吸收,降低低密度脂蛋白胆固醇9%～10%,显著减少动脉粥样硬化风险。如果每天食用甘油二酯油替换普通油,3个月减内脏脂肪15%、腰围5%。

中国人民解放军总医院(301医院)主任医师孟庆义教授分享心血管健康食养理念

守护健康:功能食养的全球未来

中华传统的“药食同源”理念与西方的“精准营养”方法交相辉映,功能性食品的崛起,正重塑全球大健康产业格局。金龙鱼丰益堂以甘油二酯油和植物甾醇蛋白乳为先锋,精准回应超重肥胖和心血管健康需求,为中国品牌在全球健康赛道上赢得一席之地。益海嘉里计划以金龙鱼丰益堂为核心,持续迭代功能性食品,陆续推出针对糖尿病人和老年人群的低GI系列食品,适合孕妇及婴幼儿的DHA营养产品,以及适合肥胖人群的MLCT减脂产品、针对抗衰养颜需求的天然维E等产品矩阵,推动东方食养智慧融入国际健康潮流。

益海嘉里大健康负责人朱俊等领导与合作伙伴共同为大健康产品揭幕

金龙鱼丰益堂以东方食养为魂,将慢病防控的科学方案推向全球,为粮油行业树立了文化与科技融合的典范。益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司总裁穆彦魁表示:“功能性食品是粮油行业的未来。金龙鱼丰益堂功能性食品从天然食物中提取有功能的营养成分,让这些植物营养成分成为功能芯片,通过一日三餐的东方食养,解决特定人群‘防未病’的健康需求。”从中国餐桌到世界厨房,益海嘉里以功能食养的产业升级,为助力健康中国和践行新质生产力贡献了东方智慧。

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