【中国经济新闻联播讯 记者 冯勋明 韩忠超 通讯员 韩平】随着改革开放经济的飞速发展，人们的生活水平不断提高。温饱已经不是人们的追求目标。也满足不了人们的味觉。于此同时也对餐饮行业提出了严峻的考验和更高的要求。但餐饮业内人士也不断的发扬中国各地的菜品，并不断的开发新的美味佳肴。
（陕八怪来到了临沂）
近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，各大菜系时常举行厨艺比赛，对菜品的发展和继承起到了举足轻重的作用。从温饱到人们要求的色、香、味，再到人们要求的意、形。近十多年里人们又开始追求餐饮店的档次，从档次到近几年的文化。近些年两个行业的作用越来越重要，一个是餐饮，另一个是旅游。
（防窑洞单间）
而作为如今的餐饮行业除了人们要求的色、香、味、意、形。重视个性化、特色化、形象化、民俗化温度在持续上升。
一些经营经验成熟具有较强个性化和民俗特色店抓住了商机，开启了开分店招加盟店的热潮。
随着餐饮业内人士的相互交流学习和加盟店与分店发展，并非像以前那样只有到当地才品尝到地方特色和美食。
无论哪个地方的特色美食现在在当地基本上也都能吃的上。以前来了外地的客人都很自豪的说：我请您吃我们这的特色。而现在当我们在请外来的客人时只能说：我请您吃我们这的比较正宗的特色。但每当吃完以后大多数客人不好意思说但心里想：在我们那也经常吃。味道还不差。这就出现了地方美食已不是什么特色，也不是很吸引人的美食了。
餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展健康饮食理念和企业形象与本土文化风格是当今餐饮店主的追求标准。
山东温和集团，一个做酒的企业也在做文化，而且做的有声有色非常成功。既为社会文化发展做出了贡献，同时也拉动了经济带动了企业的发展。
开放经济加速推动了社会经济的发展，同时人们生活质量也大大的得到了提高。
