11日上午，新疆博湖县乌兰再格森乡乌兰再格森村五组农民刘光喜和家人正在晒场挑选辣椒。“这红彤彤的辣椒煞是漂亮，远看这晒场好像一片红色的海洋。我这晒场上的20亩辣椒都已经签合同，很快就能以11.7元每公斤的售价卖出，保守收入也有12万元人民币，再加上10亩地的加工番茄收入，今年至少有16万元的进项。”谈起种植加工辣椒的事来，刘光喜滔滔不绝。
据悉，今年博湖县8.41万亩加工辣椒喜获丰收，经博湖县农业部门测产测算，目前亩均单产450公斤(干椒)，预计亩均产值4410元，实现产值3.7亿余元。
“今年种了11亩辣椒，长势非常好，亩产500公斤干辣椒有把握!”正在辣椒晒场忙碌的乌兰再格森乡乌兰再格森村二组农民董立侠高兴地说。
博湖县利民辣椒种植专业合作社负责人桑琦说，这几年基本不用往外跑去推销，一是博湖县的红辣椒已经声名在外，山东、河北、天津等外地客商都抢着到这里收购。二是当地一些加工企业做起了辣椒的精深加工，销售给韩国、印度等国外企业，获得了更高的附加值，实了现就地转化增值。
笔者从博湖县农业部门了解到，发展特色辣椒种植，是博湖县致力富民增收的“火红大产业”，2016年，该县种植辣椒辣椒8.41万亩，通过采取科学田管，辣椒长势喜人。
据博湖县农技推广中心主任李海燕说，目前当地种植的辣椒主要为加工品种，色素高，经济效益好，平均亩产值达4400元以上，部分高产田亩产值可达7000元。凭着小小的辣椒，博湖县椒椒种植户年收入少则几千元，多则上百万元。
多年实践下来，当地农民尝到了“甜头”，大家都抢着种辣椒和番茄。辣椒产业作为博湖县特色兴农富农产业，其种植规模在逐年扩大，种植辣椒已成当地农民增收的主要渠道之一，年辣椒种植规模达8万亩左右，实现总产值3亿元以上。
来自山东的辣椒收购商邓孝南说，博湖县的辣椒是新疆品质最好的，他连续5年到博湖收购辣椒，年年受益。另据一条统计数据显示，中国重要的辣椒市场山东省胶州市干辣椒市场中60%的辣椒来自新疆。
据悉，近年来，博湖县一方面进一步挖掘种植生产潜能，采用“龙头企业+市场+专业合作社+农民经济人+基地+农户”的产业经营运作模式，实现了种植订单化，生产规模化，产品标准化，实现了企业与农户的无缝对接，为农民增产增收上“保险锁”。
另一方面，当地政府还加快了优良品种、育苗移栽、配方施肥、加压滴灌、专业化防治、机械收获等良种良法配套、农艺农机结合技术推广，将辣椒生产瞄准国际、国内市场，提升品质、打造品牌、增加效益，着力打造成为优质辣椒生产基地，辣椒产品除满足本地市场供应外，还远销河北、山东、宁夏、韩国等海内外各地。
经过多年的发展，辣椒已由昔日农家餐桌上的“一碟小菜”，成为博湖县今日农民增收致富的“红色产业”，映红了农民甜蜜的生活。(王陆斌 谢圣霞 胡成学)
