凌晨三点，快易达配送中心灯火通明。冷藏库内，刚从合作蔬菜基地运来的青椒还带着田间湿气，在标准化温控环境里“呼吸”；隔壁冷冻区，新鲜采购的黑猪肉按规范存储要求锁鲜封存。完成分拣、质检与装车后，不同品类的生鲜食材依照科学、严谨的体系，通过配送车的运输，即将在清晨七点前精准送达多家餐馆的后厨。打造出这套冷链安全管控体系的，正是物流管理专家、内江快易达配送服务有限公司的创始人张刚。

在海外求学期间，张刚主修商业管理，期间系统学习了供应链优化、成本控制与市场运营等核心课程，这段经历让他养成了用数据思维解决实际问题的习惯，也培养了他对市场需求的敏锐洞察力。毕业归国后，他把目光投向家乡的生鲜配送领域，经过深入调研发现，当地生鲜配送行业存在诸多痛点，比如食材运输全流程管控标准缺失、各环节衔接易出现断链问题、风险应急处置能力不足等，这些问题不仅推高了食材损耗，更影响生鲜食品的品质与安全。正是看到生鲜配送的巨大市场空间与民生价值，他决心用自己的专业知识补齐行业短板，带着海外积累的商业管理经验与系统化思维，创办了内江快易达配送服务有限公司。

张刚

面对行业挑战，张刚深入剖析问题根源，决心从全流程、多层级的角度构建一套冷链物流的安全管控体系。他结合国内外先进经验与自身实践，经过反复试验与优化，最终研发出《冷链物流安全管控指南》。该指南以“全流程覆盖、多层级协同、动态化监管”为核心，通过物理层、流程层、组织层的“三层防御”体系，系统性地提升了冷链物流的风险防控能力和管理效能。

《冷链物流安全管控指南》强调设施完整性保障，通过确立冷库、冷藏车厢、温控设备等关键设施的技术基准与性能边界条件，建立覆盖设备全生命周期的预防性维护与周期性校验制度，为全程温控提供稳定可靠的物理环境支撑。在流程层，指南构建了标准化作业控制体系，明确各环节的操作边界、质量控制节点与交接确认程序，确保各环节操作均处于受控状态。在组织层，指南则注重应急韧性响应，预设温度异常、设备故障、交通中断等典型风险场景，并制定分级响应策略与标准化处置流程，提升企业应对突发事件的能力。

张刚介绍：“在《冷链物流安全管控指南》的指引下，我们实现了从收货预冷、在库管理、装卸搬运、干线运输到末端配送的全流程标准化控制。通过精准的温度监控与严格的交接确认程序，不仅大幅降低了食材损耗，还有效提升了配送效率与安全性。传统配送车在配送过程中，由于缺乏有效的全程监控和标准化作业流程，容易出现温度失控、交接不清等问题，而现在这些问题都得到了有效解决。”

此外，张刚还将他在冷链物流领域的深入研究与探索，撰写成论文《生鲜食品冷链配送优化研究》，该论文深入分析了生鲜食品冷链配送中的关键问题，从基础设施保障、流程控制规范到应急响应机制等多个维度提出了创新性的优化策略，与《冷链物流安全管控指南》中的实际操作相辅相成，共同推动了生鲜配送行业的转型升级与安全标准提升。

如今，张刚的创新成果已吸引周边城市物流企业的关注，部分企业已开始探讨合作可能，而他仍在不断优化指南及相关技术，致力于提升冷链物流的智能化水平与运营效率，为生鲜配送行业的持续健康发展贡献力量。在他看来，所有标准与技术的最终落脚点，都是为了守住生鲜配送的本质。围绕这一理念，快易达与蔬菜水果基地建立合作，坚持每天为客户配送最新鲜的蔬菜。这一模式不仅减少中间环节，降低了运营成本，让客户享受到物美价廉的产品，更从源头带来了食品安全的保障，让市民吃得更加放心。

当清晨的第一缕阳光照进内江一家餐厅的后厨，快易达的配送员正协助工作人员将新鲜蔬菜搬进储物区。日复一日的准时配送与品质坚守，让张刚和他的团队在平凡的配送工作中，默默守护着市民的餐桌新鲜与饮食健康。（文/张驰）