图：湖北神丹公司刘华桥董事长（右）与客商交流金蛋粽
【中国经济新闻联播讯 小飞】3月21日至23日，第100届全国糖酒商品交易会在成都中国西部国际博览城开幕。湖北蛋品企业神丹公司携新产品“金蛋粽”亮相展览受观众、客商追捧。
多年来，湖北神丹公司坚持参加全国糖酒会，从最初推出的特色“鹌鹑皮咸蛋”，到如今有浓郁端午文化情结的“金蛋粽”，产品不断进化而初心不改。
湖北神丹始终靠产品力致胜。此次展会，湖北神丹公司除旗下传统皮咸蛋、保洁蛋、甜心蛋、休闲蛋等“蛋品军团”之外，还有所代理的进口食品亮相。凭借出色的品牌力、产品力，湖北神丹招商取得硕果累累。
全国糖酒会有中国食品行业晴雨表之称，自1955年开始举办，如今又有食品行业“天下第一会”的美誉。
2019年成都春季糖酒会展览面积约20万平方米，分室内展区和室外展区。展会除酒类、食品饮料、调味品、食品包装、食品机械等专区外，新增了农产品、休闲零食、连锁加盟、电商等特色专区。
来往客商争相品尝金蛋粽
这款金蛋粽，光看外表，就十分的养眼，圆圆的蛋形配上金灿灿的外衣，一种喜庆、富贵感油然而生。
据介绍，金蛋粽是在蛋里煮出来的粽子。优质的糯米加上未出蛋壳的最新鲜蛋黄，配上可口的芒果粒和青豆等，各种鲜美食材碰撞，一颗销魂的金蛋粽孕育而生。从蛋的大头轻轻拨开蛋壳外包裹的金色铝箔纸，黄灿灿的糯米即呈现在眼前，用小勺一勺一勺挖着吃，糯米的甘甜软糯配上蛋黄的油黄沙润，味道很美，吃的过程还有一种探索的味道，十分有趣。
展会现场，来往客商纷纷驻足品尝，对金蛋粽赞不绝口。
好吃又酷炫的“金蛋粽”，土名“蛋包粽”，有一个美丽的传说。
古时候，有位绅士设家宴，宴请当地的一些名士，吩咐厨房每位宾客都配只熟鸡蛋。厨师一时疏忽，将蛋壳煮破蛋白流出，手头上又没有准备多余的鸡蛋，厨师急中生智，将破洞处的蛋白抠出，将剁碎调料后的猪肉茸填入空心，淀粉封口。宾客食用后齐声赞好，厨师说道，此为八仙所食，名曰神仙蛋。神仙蛋经过多年的演变，最终成为蛋包粽。
厂商代表向记者介绍，金蛋粽的生产有几大关键步骤：
首先是糯米的处理。金蛋粽软糯的口感来自于糯米12小时充分浸润，保证水分完全吸收。
其次是整只新鲜生咸蛋机械开口，去除蛋清，只保留美味蛋黄。
第三步是生糯米灌装，30分钟恒温蒸制，确保糯米和蛋黄完美融合，是名副其实在蛋里煮出的粽子。
最后是118度高温灭菌，确保粽子安全可存放。
金蛋粽不仅可以作为日常餐桌美食，还能定位于送礼佳品，适合家常及节日消费。
神丹公司以产品力致胜，从最先研发出难度很大的“鹌鹑皮咸蛋”；到引入“保洁蛋”概念，推行“鸡蛋要洗澡”，将鸡蛋消费提升至发达国家水平；再到吸收国外“甜心蛋”、“温泉蛋”最高限度保留蛋的营养的理念；直到弘扬传统饮食文化，将端午吃蛋、吃粽子的习俗巧妙融合，推出炫酷的“金蛋粽”。神丹在产品创新的路上从未止步。
神丹公司用20余年专业做蛋的“匠心”和经验累积，诚招经销商，共同发展蛋事业。
