趋势

家电行业进入智能时代的趋势，给厨电产业带来了新的机会，越来越多的厨电厂商在推出更多智能厨房产品的同时，也在从售卖单一的产品向提供整体厨房解决方案转型。

瞄准环保进行厨房革命

老板电器是厨电厂商中近年始终保持稳健增长势头的一个，即便是在这两年行业整体低迷的状态下，去年营收和净利润分别同比增长了26.58%和44.57%。在进入智能时代的转型中，老板电器还抓住了绿色环保作为关键词，希望搭建智能绿色厨房的生态圈。老板电器品牌总监叶丹芃就表示，“未来几年如果要再造一个老板电器，靠的将是整体厨房。”

日前，老板电器发布了其2016厨房绿色革命战略，其中较为核心的是空气、水、食物等方面的解决方案，推出的几款产品分别是针对解决家庭空气问题的全新一代大吸力油烟机8229、CCS中央净化系统、空气净化油烟机、厨房新风机，改善水质量的净水器，优化烹饪过程与食物营养的ROKI智能系统，热效率达到70%的燃气灶，以及符合中国家庭的节水型洗碗机。同时还发布了72小时焕新厨房和厨房新材料的运用，针对废旧厨电回收的“百度回收站”计划，以倡导厨房的绿色低碳和环保。

为服务其智能厨房整体解决方案，老板电器在去年推出了ROKI智能烹饪系统，并在其高端抽油烟机产品上搭载了这一具有菜谱导航等功能的智能烹饪系统。老板的“野心”并不满足于此，他们希望做大市场聚集更多的数据量，因此对ROKI智能烹饪系统采取开放的态度，今年初老板电器总裁任富佳还曾公开表示，ROKI系统愿意免费开放给同行，老板电器可以把技术，研发能力输出给同行。

目前在ROKI智能烹饪系统的推广、供应链、大数据及定制化方面，老板电器与互联网公司展开了合作，合作对象包括阿里、百度、京东、360等企业。按照老板电器未来的规划，ROKI智能烹饪系统还将与智能可穿戴设备相结合，并提供食材远程配送服务。而与此同时，老板电器还在孵化一个“超级工场”的平台，希望吸纳社会上智能厨房、绿色厨房的资源，帮助相关创业者实现创意，推动智能厨房领域的创新。

瞄准智能整体解决方案

瞄准整体智能厨房解决方案的不仅是老板电器。在上个月的上海家博会上，美的就展示了其智能战略M-Smart七大智慧场景，“晨之美、食有度、居无忧、呼倍畅、享私厨、沐唤新、枕安眠”，智慧厨房就是其中相当重要的部分，美的还一口气发布了多款智能厨房相关产品，包括天境空调烟机、可以通话的油烟机、强化社交功能的烤箱、帮用户定制洗涤时间的洗碗机、可控制油温的电磁炉等产品。还有不同大小的蒸汽炉，专为中国消费者打造。

按照美的厨电创新中心总监栾春的观点，所有的智能化都是以满足用户需求为前提的，否则就是伪智能，是没有意义的。美的内部目前在推动设计的方法论，主要目的也是希望更好的挖掘和满足用户需求。怎样把成套的智能化解决方案很好的落地，推到消费者家里是很重要的。

九阳也在去年提出智能厨房概念，推出“爱下厨”APP，消费者通过手机就可以远程操控和连接九阳智能破壁原浆机等多款智能产品，而且按照九阳的规划，“爱下厨”还与诸多后端内容商、社群合作，在菜谱等方面给用户建议，未来还可以在食材搭配、生鲜电商等层面与京东等平台合作，给用户一体化的厨电服务。

奥维云网厨卫事业部总经理宋春峰介绍，2015年的数据显示，厨房、卫浴电器一年国内市场的销售总额已超过1000亿元。加上智能化的前景，所以许多企业跃跃欲试，包括互联网企业都想进入这一市场。

不过，中怡康的厨卫电器事业部高级研究经理王伟强也表示，中怡康监控到2015年厨电的一些智能产品市场占有率不到2%，目前国内智能厨电市场尚处于起步阶段。厨电厂商转型智能整体厨房解决方案提供商任重而道远。作者：钱玮珏