“今年进口车厘子价格实现‘自由’了，国产大樱桃可‘自由’不了。” 2月24日，记者在北京新发地市场发现，进口车厘子还未退市，温棚生长的反季节国产大樱桃已经陆续上市，批发价在120-150元/斤，这个价格可以买一箱（5斤）进口车厘子了。

温棚生长的反季节国产大樱桃已经陆续上市。受访者供图温棚生长的反季节国产大樱桃已经陆续上市。受访者供图

国产大樱桃提前上市，节前最贵500元/斤

“车厘子自由”曾成为人们自我鉴定是否混得好的“标准”。今年春节前，受到部分地区检测出进口车厘子核酸阳性的影响，网红车厘子卖出了“跳楼价”。据新发地樱桃、车厘子销售大户刘文坡介绍，“最便宜的时候，一斤十多块钱都卖不动。”与之相比，国产大樱桃在节前实现提前上市，批发价达到300元/斤，最贵的卖到500元/斤。“但产量太少了，还没形成规模就卖完了。”刘文坡说。

目前，进口车厘子销售已接近尾声，国产大樱桃开始批量上市，产量不算多，价格依然不便宜。“现在最大个的大樱桃，批发价在150元，我说的是一斤的价格啊。”一个商户对记者说，最大个的大樱桃，单果重量达30克。价格跟车厘子“没法比”，因为车厘子接近退市，“已经变味儿了。”而即使是进口车厘子刚上市时，味道与国产大樱桃也有差距，“毕竟进口车厘子进入中国一般都是海运，从运输到上架就长达近30天。”

国产大樱桃进行甜度测试，达到15.9。受访者供图国产大樱桃进行甜度测试，达到15.9。受访者供图

技术上实现突破，首次实现1月份上市

记者在新发地市场看到，商户批发的国产大樱桃红得发紫，个个饱满发亮。目前，新发地市场每日到国产大樱桃约900件左右，总量约2000斤，其中三分之二来自辽宁大连。“我这一个早晨就卖了七八十件。北京销售量算是相当大了，再过一段时间，到了国产大樱桃销售旺季，每天夜里都能走出去三四千件。”该商户说。

据悉，目前北京新发地上市的国产大樱桃主要来自辽宁大连、山东烟台和潍坊等三个产地，其中以大连产的樱桃最多，在市场上占比超过9成。往年温棚产的国产大樱桃3月份之后才会陆续上市，批发均价在50-70元/斤，品相顶级的樱桃能卖到90元/斤。刘文坡介绍，今年国产大樱桃与清华大学合作，在制冷技术上实现了突破，首次实现在1月份上市，价格也比往年高出不少。“节前平均批发价300元一斤，还供不应求。”

刘文坡表示，眼下的国产大樱桃之所以这么贵，主要是种植成本比较高，另外春节前上市也影响了价格。据介绍，在全球疫情影响下，前不久部分地区进口车厘子检查出核酸阳性，让消费者更倾向于购买国产水果。国产大樱桃作为进口车厘子的替代品，在节前受到一些连带影响。不过，随着进口车厘子逐渐退市，国产大樱桃的销售旺季也快来了，批发价格会逐渐走低，但仍然会超过进口车厘子售价。

新发地市场，商户在批发国产大樱桃。受访者供图新发地市场，商户在批发国产大樱桃。受访者供图

短期还不能取代进口车厘子

近几年，随着人们消费升级，高颜值、口感好的车厘子一跃成为“网红”水果，特别是智利车厘子，9成以上都运到了中国售卖。刘文坡介绍，这也让国产大樱桃看到了商机，经过改良种植技术，国产大樱桃品质不断提升，渐渐与国际接轨。同时，农民的种植观念也发生了转变，以往一味追求产量，一棵树结100多斤甚至200斤果子，现在一棵树只结30斤到50斤果，但整体收益却提高了。

据统计，国产大樱桃产量高达上百万吨，口感、外形也并不输进口车厘子，但受到种植、储存技术的影响，国产大樱桃取代进口车厘子短期还无法实现。

刘文坡介绍，进口车厘子的种植时间长达百年，纯机械化的分拣设备使进口车厘子产品稳定，每一颗的外形、大小、糖度都有一定的标准，经过长时间海运卖到中国，品质、口感都有保证。而国产大樱桃的“采后处理”还依靠手工分拣，品质有好有坏，保存技术也存在瓶颈。尤其是露地生长国产大樱桃上市都集中在5月底到6月，成熟期很短，种植方式分散，储存条件也有限，这些都影响了国产大樱桃的“竞争力”。