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走近正宗阳山水蜜桃

“呀,这个才是正宗的啊!跟我在水果店买的水蜜桃的确不一样。”上周家住湖南路的李女士预定了两箱阳山水蜜桃,接收桃子时,才发现与自己以前买的阳山水蜜桃完全不一样。“一打开,满屋子全是蜜桃香,吃起来,汁水四溢。”李女士说,以前买的“阳山水蜜桃”个头很大,表面光滑,红彤彤的,虽然好看,但口感远不如正宗的香甜。

阳山水蜜桃是无锡著名特产之一,已有近七十年的栽培历史。

为了鉴别南京市场上的阳山水蜜桃,老许亲自押车来南京送货,对南京一些水果店的“阳山水蜜桃”进行了走访。老许连着走访了夫子庙5家水果店,结果看得这位阳山的老果农直摇头:“我种桃种了二三十年,正宗的阳山水蜜桃看一眼就认得出,这5家有4家全部是假的,有一家是拿着阳山水蜜桃和其它地方的桃子混着卖!”由于阳山水蜜桃非常娇嫩,而且进货价格非常高,一旦销路不好,损耗就很大。所以一般的经销商只发往上海和苏州,因为那里的销路有保障,而南京地区很少有经销商前来订货。“正宗的阳山水蜜桃熟透了是粉粉嫩嫩的,而不是红彤彤的,而且果子的顶部绝对不是那种尖尖的!”

除了无锡阳山,现在其他地方也开始种植阳山水蜜桃,但是由于土壤及气候的原因,口感都不如阳山镇的。所以,要吃正宗的湖景蜜露,还得选阳山镇产的。阳山水蜜桃最好吃的是完全熟透的时候,可以用吸管直接吸!不过,要想品尝这种口味极致的水蜜桃,得亲自到阳山来。因为只有熟透了的水蜜桃才能达到这个效果,但摘下来很快就会发黑,根本无法外运。  

“我们的果园不过5亩,虽不大,不过就在大阳山脚下,像这种位置的,整个阳山镇也找不到几家了。”朝阳洞果园的许德昌从爷爷辈开始就在阳山镇种植水蜜桃,他告诉主持人,由于统一规划,大阳山山坡上其实是不种植水蜜桃的。阳山镇桃园真正与大阳山靠近的,也就是大阳山山麓下的这几块果园了。主持人在现场看到,大阳山如今已经开发成一个旅游景区,而景区的门口,正对着许德昌家的果园。

由于大、小阳山距离不远,许德昌家的果园正好处于这两座山的洼地之间,“我们家的水蜜桃都是在这种上亿年火山灰岩的酸性土壤中种植的,营养丰富,吃起来很甜!”

除了好土壤,正宗的阳山水蜜桃还得有好水。在许德昌家的果园前,有一湾碧绿碧绿的水池,“由于就在这大阳山山脚下,我们都叫他‘火山水’,是由雨水冲刷这大阳山的火山灰而成的。”许德昌说,“不过最近我们这附近发现了很多温泉,这池水指不定跟温泉也有关。”不管是“火山水”还是温泉水,反正果农许德昌就用它来浇灌他家的那5亩“宝贝”水蜜桃。

 

【责任编辑:张慈】

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