３月本是传统的猪肉消费淡季，但近期猪肉价格上涨势头明显，直逼历史高点。国家发改委１９日公布的数据显示，截至３月９日，全国猪粮比价为９．１３﹕１，已进入黄色预警区域。
与去年这个时候相比，江西省高安市良牧养殖有限公司负责人范钰明的心情明显好很多。“最近猪价在每公斤１９元左右，几年都没有出现过这么好的行情了。”他说。
去年３月，由于猪价持续低迷，他亏损上千万元。“去年３月以后，行情逐渐好转，到年底时稳定在每公斤１７元左右，年后又开始涨，并一直持续到现在。”范钰明说。
经历了“史上最长亏损猪周期”后，去年以来，我国生猪价格进入新一轮上升通道。近期各地猪价逆势上涨，并直逼２０１１年创下的每公斤１９.６元的历史高点。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉介绍，去年７月，猪价突破每公斤１６元时，生猪养殖行业迎来盈利每头３００元以上的时期；９月之后，猪价虽然小幅回落，但始终保持在每公斤１６元以上，养殖盈利一直稳定在每头３００元至５００元，并持续至年底。
“一般情况下，每年春节过后都是传统的猪肉消费淡季，但今年情况却反常，年后生猪价格在高位企稳的基础上，再次进入上升通道，并直逼历史高点。”冯永辉说。
生猪价格缘何淡季不淡，并且直逼历史高点？业内人士分析认为，这主要是由于前两三年生猪养殖行业持续低迷，加上各地不断提高环保门槛，划定“禁养区”和“限养区”，许多养殖户尤其是散养户在市场和环保的双重压力下退出市场，致使今年能繁母猪和生猪存栏量下降，“去产能”成效初现。
据统计，去年全国约有５００万养殖户退出市场。农业部最新公布的数据显示，今年２月，全国能繁母猪存栏量为３７６０万头，环比下降０．６％，同比下降８．５％，生猪存栏量为３６６７１万头，环比下降１．８％，同比下降５．９％。
国家发改委表示，从生猪生产周期看，近期生猪价格居于高位，带有恢复性和补偿性，是过去三年生猪价格偏低引发产能适应性调整的结果，有利于提高养殖户经济效益，调动养殖户积极性，促进生猪生产发展，保障市场猪肉供应。
业内人士分析指出，能繁母猪及生猪存量持续下降，意味着生猪供给偏紧局面在短期内仍难以改变，其高价位和高利润很可能将一直延续到今年年底。
“生猪价格上涨——母猪存栏量增加——生猪供应量增加——生猪价格下跌——大量母猪淘汰——生猪供应量减少——生猪价格上涨……”这是我国生猪养殖行业一直难以跳出的周期性规律。业内人士担心：本轮猪价暴涨之后，是否又会出现周期性下跌？
记者采访发现，经历了几轮尤其是“史上最长亏损猪周期”，这一轮猪价上涨后，大部分养殖户的反应更趋理性，补栏扩产普遍较为谨慎。
冯永辉说，去年猪价涨到每公斤１６元，并没有出现２０１１年那样的补栏过热现象，所以到现在，能繁母猪及生猪存栏量仍在下降，市场供应还比较紧张。
业内人士提醒，广大养殖户应继续保持理性。国家发改委也指出，猪粮比价处于较高水平，可能会引起养殖户过度补栏，导致生猪产能过度扩张，使生猪价格很快进入下跌通道，建议生猪养殖场户理性判断生猪价格未来走势，进一步提高风险意识，合理安排补栏。
