产经

卡贝佳：给你最绿色的自然体贴

——专访河南卡贝佳食品有限公司联合创始人陈云鹏

【中国经济新闻联播河南新乡讯特派记者申成勇报道】稻谷的栽培始于中国，成为中华上千年长江文明的基础，而后才由中国传入日本等地区，逐渐成为亚洲最广泛分布的农作物。“九月授衣，十月获稻”，不仅是对中国农事的经典总结，也是对中国农人工匠精神的高度赞扬。

河南卡贝佳食品有限公司联合创始人陈云鹏

位于新乡市经开区的河南卡贝佳食品有限公司，是一家集大米种植、收购、加工、存储、销售为一体，兼营电子商务、电商仓储物流服务的大型商贸企业，专注于原阳大米的基地种植、加工和市场推广。经营的“佳品天呈”牌系列原阳大米畅销各地。拥有专营米厂，存储仓库3栋，容量300万公斤，日产大米5万公斤，年经营量800万公斤。企业拥有多家大米专营网店及经销商。企业秉承“民以食为天，食以安为先”“质量为上”的宗旨，严把质量关，为千家万户送上放心、安全的食品。日前，本网记者前往河南新乡对河南卡贝佳食品有限公司联合创始人陈云鹏进行了独家专访。

河南卡贝佳食品有限公司联合创始人邵铭晔

陈云鹏告诉本网记者，因黄河水有机化合物和多种微量元素含量丰富，以及盐碱地改良后的特种地质和昼夜温差大的特殊气候等原因，素有“中国第一米”之称的原阳大米先后获得国家“七五”星火科技博览会金奖、两届中国农业博览会金奖、国际食品加工技术博览会金奖等金奖。原阳大米蛋白质含量高、氨基酸含量高、微量元素含量高、脂肪含量低，四项指标均优于风靡世界的泰国米。

又到丰收成熟时

原阳大米是种在了经过黄河水淤平改良后的土地上，并经过了有机化合物和多种微量元素含量丰富的黄河水的浇灌，在加上该地区昼夜温差大的特殊气候，从而造就了原阳大米的一流品质。其实主要的原因是原阳大米是用黄河水浇灌的，大家都知道黄河水里面含有弱碱性的水，这样浇灌出来的大米是非常好吃的。

现代化农业管理

陈云鹏告诉本网记者，原阳大米，以其无污染、无公害、晶莹剔透、软筋香甜的优良品质而闻名。原阳县太平镇是原阳大米的示范区，真金不怕火炼，数千亩种植基地，保证粒粒归真；自有工厂，设备先进，确保产品的每个环节质量安全。采用产品可追溯机制，严把从种植到加工、销售的每个关口，始终坚持务实的经营理念，让原阳大米真正回归它独有的天然品质。

据了解，中国的古代文明，就是稻谷支撑起来的农业文明，在长时间的发展过程中逐渐形成了南籼北粳的格局。籼稻的支链淀粉含量较低，口感较硬；粳稻则相反。在不同的籼米、粳米的类目下，又分为早、晚、水、陆、糯、非糯等不同类型；在不同类型里，又有丝苗米，猫牙米，香米，珍珠米，小站米，白粳米等等不同的品种。米罐子当初在选材的时候，并没有想到这会是一个棘手的事情。如何才能找到大多数人都中意的大米种类，并且保证品质一直如一？面对中国市场上动辄上千种类琳琅满目的大米，只有靠着口碑一个个去寻找。当然，最重要的还是口感。

香就一个字，源自黄河古道的黄金晴大米

陈云鹏接受中国经济新闻联播采访时表示，工匠精神是来自对时间的严苛期待。任何食物，一定是越新鲜吃越好。想尽办法地压缩时间，让每一口在口腔内的回味，都是初生的样子。所以光是选材还不够，还需要严格把控送到消费者手上的时间。按中国市场大米的一般标准来说，超过一年就可以被称为陈米。而在日本，陈米的时间线标准被压缩到了三个月。45天，是米罐子经过无数次测量得出来的数据，在这段时间之内，是米粒营养物质的最佳饱和状态。在这之前，还没有哪个国内大米品牌对大米的最佳赏味期做出定义，米罐子颠覆了日本大米对新鲜度的标准，算得上是第一个吃螃蟹的人。

“佳品天呈”牌系列产品

用心去做一件事，让每一个细节的要求都达到无可挑剔的程度，最终拿到手上的只剩惊喜。生活方式的选择是由内而外散发出来的气质，用无声的语言向旁人透露出你的状态，随时能感知到幸福的人，连脸上都会洋溢着红晕。而你，本来就该这样生活。

“佳品天呈”牌系列产品

陈云鹏告诉本网记者，为提高土地规模化经营水平，引领现代农业的加速发展，卡贝佳食品有限公司和有机水稻种植专业合作社在现代农业示范园区创建过程中，不断总结土地流转经营管理经验，提高经营管理水平，生产经营已由粗放式管理跨入了规范化管理。卡贝佳公司按照做强基地、做精贡米、做大产业的经营理念，通过种植与加工相结合，走产加销可持续发展之路。近年来，通过信息工程的建设，使基地与终端市场进行了有效对接，极大地提高了有机农业、生态农业的种植管理水平和有机产品品质。