ABSTRACT：The global winemaking map could soon change forever.As Old-World wine bastions like France, Spain and Italy start overheating, previously unthinkable regions will suddenly become the world's next wine hotspots.
全球气候变暖使得世界葡萄酒版图悄然发生了变化。NASA和哈佛的一项研究发现，温度的上升使得法国提前采收葡萄的情况越来越频繁。一般来说，气候变暖有利于葡萄更快成熟，从而酿造出更高质量的葡萄酒。但是在接下来的十年里，法国的一些葡萄酒产区如波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）将会不再适合其现有标志性葡萄品种的生长。
受影响的不仅仅是法国，据一份研究报告显示，到2050年，全球将会有73%葡萄酒产区不再适合葡萄的生长。但除了这些负面的影响，对于一些国家和地区来说，全球气候变暖就是他们的福音，有哪些国家和地区能够如此幸运呢？
1. 中国（China）
中国正在实施一项项目，那就是将宁夏的荒漠区改造成葡萄酒王国，这项项目将耗资10亿美元。宁夏目前有50个酒庄，总面积高达80,000英亩。到2020年，葡萄园的面积将会是现在的两倍，赶超美国的纳帕谷（Napa Valley）。《华尔街日报》认为，在接下来的20年里，中国的葡萄酒消费总量也将会赶超美国，成为世界上葡萄酒消费量最多的国家。
然而，专家认为，与其他正在崛起的葡萄酒产区相比，中国的葡萄酒要获得消费者的认可，还有很长的路要走。
2. 瑞典（Sweden）
尽管瑞典大部分地区都因气温太低而不适合种植葡萄，但气候变暖有利于瑞典南部海岸的葡萄园发展。如今，瑞典有330个葡萄种植农场。
然而，瑞典的葡萄种植者面临的困难不仅仅是寒冷的气候条件，还在于瑞典严格的法律制度——酒庄的葡萄酒只能在自家餐馆中销售，不能对外发售。
3. 蒙大拿州（Montana)
美国的蒙大拿州目前只有8个酒庄，然而美国国家科学院院刊（PNAS）的研究专家预测，蒙大拿州的西部到2050年将发展成为葡萄酒胜地。该州的一位种植农表示：“我已经在这里种植葡萄快16年了，这里的天气确实在逐渐变暖。”
4. 美国新泽西州（New Jersey）
新泽西州是美国的第七大葡萄酒产区，葡萄酒专家表示，温度上升将有利于新泽西的排名上升。一位农产品代理表示，在这里，越来越多的酒商尝试种植适合在温和气候下生长的葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑皮诺（Pinot Noir）。25年前，我们都认为这里气候太寒冷，不适合种植葡萄，但如今，新泽西的北部种满了葡萄树。”
5. 塔斯马尼亚岛（Tasmania）
澳大利亚酒庄的总数正在逐渐下降，塔西马尼亚岛的葡萄酒却在进一步发展。澳大利亚是世界第四大葡萄酒生产国，年产量达到了7亿5千万升。传统上，澳洲的葡萄酒主要产自南部和东部海岸，但是气候变暖使得澳洲的葡萄园正在逐渐向南迁移。澳大利亚名庄布琅兄弟（Brown Brothers）认为正是由于气候变暖，2010年塔斯马尼亚岛才得以将1,000英亩土地以3千万美元的价格出售。
6. 英国（England）
英国气候变暖的速度比全球变暖的速度更快，所以不难想象，英国正享受着气候变暖带来的福利。得益于气候变暖，英国开始尝试种植国际主流葡萄品种如梅洛（Merlot）和霞多丽（Chardonnay）等。专家预测，到2080年，这些葡萄品种将遍布英国的大部分地区。然而，英国现有的135个酒庄年产量只有6,300万瓶，与法国和意大利数十亿的年产量相比，这个数字实在是太小了。
7. 埃塞俄比亚（Ethiopia）
目前，非洲葡萄酒的生产主要集中在南非，然而，纬度更低的国家正逐渐进入公众的视线。埃塞俄比亚，凭借其高海拔的中央平原和适宜的气候，很有可能发展成为葡萄酒生产大国。卡斯特集团（Castel Group）是欧洲最大的葡萄酒商，他们在2007年与埃塞俄比亚签署了协议，在埃塞俄比亚种植了750,000株梅洛、西拉、赤霞珠和霞多丽葡萄树。在2014年，该公司的年生产量首次达到了120万瓶。然而在埃塞俄比亚酿造葡萄酒还面临着很多其他的挑战，如要在葡萄园的周边挖2米宽的沟来阻止蟒蛇、河马、鬣狗等动物对葡萄树的损坏。
8. 俄罗斯（Russia)
很少人会将俄罗斯与葡萄酒联系起来，但据估计，到2050年，俄罗斯西部的大部分地区都适合种植葡萄，俄罗斯人还非常希望葡萄酒能发展成为俄罗斯的新兴产业。目前，俄罗斯的葡萄酒主要从格鲁吉亚（Georgia）进口，进口量急剧上升，仅在2016年的前两个月，进口量就暴涨了154%。
