中经联播讯（李斌 刘卫 赵庆伟）

硒博会国潮惊艳亮相 深山非遗味受热捧

“让深山里的非遗味道，成为都市餐桌上的国潮新风尚。”近日，第十届世界硒都（恩施）硒产品博览交易会上，晓姚农夫的国潮主题展位前人头攒动，搭载土家飞檐、祥云元素的腊肉礼盒与双味魔芋爽被抢购一空，3天内销售额突破20万元。这家扎根鄂西深山22年的企业，以硒都非遗腊肉技艺为根基，借国潮东风完成从地摊叫卖到全国连锁的蜕变，书写了一段“深山好物出山成金”的产业传奇。

从板车叫卖到全链布局 22年深耕富硒非遗路

鄂西恩施，北纬30°的“世界硒都”，海拔1600米的深山秘境孕育着天然富硒食材，也滋养着传承百年的土家非遗技艺。2004年，返乡创业的姚万贵推着板车，叫卖母亲传承的土家腊肉，这便是晓姚农夫的起点。彼时，优质富硒农产品“藏在深闺人未识”，面临“好品质缺好渠道”的发展瓶颈，姚万贵的创业之路一度陷入长达4年的低谷。转机出现在2017年硒博会，他带着价值数万元的黑猪手撕腊肉免费试吃，意外收获市场青睐，次年该产品销售额便突破800万元，此后订单年均递增30%，让他坚定了深耕富硒非遗食品的方向。如今，企业已发展为拥有20多家子公司、近200人团队的全产业链企业，构建起“生态养殖-非遗加工-国潮营销-全渠道销售”的完整体系，产品覆盖鄂渝湘等10多个省市，走进千余家合作商与30余家直营店。

坚守原生态底线 以“企业+农户”筑牢品质根基

“原生态是底气，富硒是特色，非遗是灵魂。”这是晓姚农夫扎根深山的发展密码。在茅田乡海拔1600米的生态基地，3000多亩高山良田培育着10年生长期的老葛根，硒都黑鸡、五黑鸡在山林间觅食虫草，全程无激素添加，生长周期超150天。为守住这份天然，企业搭建“公司+基地+合作社+农户”模式，在业州镇、茅田乡建成1200亩标准化生产基地，带动200余户农户参与种植养殖，以高于市场价的保底回收政策，实现农户户均年增收2.5万元。作为土家腊肉制作技艺第五代传承载体，企业坚守柏树枝、柑橘皮低温慢熏的非遗工艺，每一块腊肉都需经腌、晾、熏等多道工序，形成三肥七瘦的黄金比例，其富硒葛根粉、土家腊肉等核心产品均通过中国绿色食品A级标准认证，让深山美味兼具安全与口感。

国潮赋能破圈 非遗技艺与现代消费接轨

从深山走向都市，国潮创新是关键一跃。晓姚农夫跳出传统农产品的包装桎梏，将土家牌匾、飞檐、祥云等文化符号融入设计，打造高颜值国潮礼盒，让产品自带流量属性，契合年轻人对文化与品质的双重需求。在产品研发上，既守非遗本味，又顺市场潮流：将非遗腊肉技艺与现代标准化生产融合，主导的“恩施腊肉加工标准化试点项目”获评优秀等次，实现生产成本降低6.2%、年收入提升23%的效益突破，还创造50个就业岗位，30个优先吸纳本地劳动力；针对都市便捷消费需求，推出腊肉豆豉、手工魔芋丝等新品，经典魔芋爽升级香辣、麻辣双味，在第十届硒博会上一经亮相便引爆销量，供不应求的订单让工厂开启24小时加班模式。线上线下协同发力，不仅在抖音等平台发布新品教程、非遗技艺短视频预热，更把直播间搬到田间地头，2025年电商渠道销售额同比增长超9%，让非遗美味通过直播镜头直达都市餐桌。

出山成金显担当 品牌升级赋能乡村振兴

出山成金的背后，是品牌影响力的持续攀升与助农价值的深度释放。2024年3月，晓姚农夫硒食品供应链武汉办事处正式开业，100多种富硒食材直供武汉市场，让都市消费者在家门口就能买到正宗恩施美味，开业至今已累计服务超10万人次。数据显示，企业年销售额已超4000万元，2025年第十届硒博会单场活动销量突破万件，近年来订单年均递增30%，成为鄂西富硒农产品产业化的标杆。更值得关注的是，企业通过全产业链布局，让非遗技艺转化为助农动能，不仅培育近500名非遗腊肉制作从业人员，更通过土地流转、劳务合作等方式，让深山农户共享产业发展红利，为乡村振兴注入持久动力。

非遗为核国潮为翼 续写深山好物出山传奇

“非遗不是博物馆里的展品，国潮也不是简单的包装升级，而是让传统味道真正融入都市生活。”企业负责人姚万贵表示，未来将继续深耕硒都资源，以非遗技艺为核、国潮创新为翼，拓宽全国销售渠道，让更多深山富硒好物走出大山、走向全国，让土家非遗美食成为连接深山与都市的文化纽带，书写更多“出山成金”的产业故事。