中经联播讯（金向友 庄秋风 通讯员 陈炳林 郭志贞 张斌科）龙岩市长汀县自2024年4月启动“校园餐”专项整治以来，长汀二中、长汀一中新城学校、河田二中等城乡学校通过硬件改造、智慧监管、文化育人“三管齐下”，将师生关心的“吃饭小事”办成了赢得口碑的“民生实事”。
4月17日，在长汀二中校园内，经过全面升级改造后的食堂焕然一新，学生们正愉悦地享用着餐食。学校领导和老师们始终秉持着以学生为中心的理念，每日坚持陪餐制度，他们深入学生群体之中，与学生同坐一桌，在轻松的就餐氛围里，认真倾听学生们对于饭菜口味、质量等方面的真实想法和宝贵建议。
“现在食堂又明亮又干净，每天都有新菜式，比家里的菜还好吃，吃得开心也安心。”长汀二中学生刘语涵满脸笑意地说道。这不仅是一位学生的心声，更是长汀二中食堂改造升级成果的真实写照，也体现了学校对师生生活品质的高度重视和用心关怀。
走进长汀二中后厨，生熟食材严格分区存放，刀具砧板按“红绿蓝”色标分类管理，工作人员正按照“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”五常法制作餐食；与此同时，县市场监督管理局不定期组织检查人员重点检查了食堂食材采购渠道、“一品一码”追溯管理制度、餐饮具消毒，食品留样等是否规范和遵守。该校实施明厨亮灶工程，从采购验收到烹饪上桌实现全链条透明监管，智慧厨房晒出“阳光味道”；每笔伙食费都纳入学校专户管理，食材供应商必须“三证齐全”，孩子们吃得明白。
周一萝卜烧肉配时蔬，周二咖喱鸡块搭玉米……每周菜谱及时在学校微信公众平台发布。学校建立书记校长、行政、教师代表、家长陪餐制，食堂还变身劳动教育课堂，学生参与帮厨体验，在餐盘回收处担任“光盘监督员”，做到了营养餐盘盛满“暖心关怀”。各式各样的标识牌也张贴在餐厅的每个角落，让学生们在就餐时接受潜移默化的熏陶，把学校食堂打造为德育新阵地。
长汀二中副校长王如胜表示：学校坚持每天早上由学校食品安全员、委托经营餐饮企业食品安全员和供货商共同对食材进行验收，并与学校劳动教育相结合，让一些学生参加食堂劳动，让学生收餐盘等等，不仅管好学生的胃，更要滋养他们的心，让节俭、卫生、互助的种子在这里生根发芽，真正让文化餐厅滋养“文明之花”。
学校食品安全关系到学生健康，是食品安全监管工作的重中之重。长汀县市场监督管理局等部门同心协力，认真履行食品安全主体责任，持续开展校园食品安全监督检查，健全学校食品安全管理机制，落实好“日管控、周排查、月调度”制度，及时排查和消除食品安全隐患，持续保障广大师生“舌尖上的安全”。
长汀县市场监督管理局党组书记、局长李洪福表示：下一步，我们将进一步深化“校园餐”专项整治成果运用，从食堂环境提升改造、健全完善食品安全制度、推进服务质量提质增效、畅通问题线索收集渠道等方面入手，全方位提升学校食堂管理和服务水平，让学生满意、家长放心，让“小食堂”吃出“大幸福”。
