煮饭时总纠结：米香够不够纯粹？口感够不够弹润？如今，“鲜”已成为亿万家庭选米的核心标尺——追问产地、紧盯脱壳日期、对比鲜度指标，只为一口锁住阳光与土地气息的原生好饭。
当消费升级重新定义“吃得好”的标准，金龙鱼6步鲜大米给出了答案：不仅拿下“食味感官测试连续两年第一”“全国鲜米销量第一”的双项认可，更以“6步鲜米精控技术”与“吃干榨尽”水稻循环经济模式，在节粮减损、助农增收与中国大米产业科技升级的赛道上实现多重突破，让好米不止于口感，更承载产业责任与民生温度。
双第一硬核背书：国际品质认证+全国市场认可
在消费升级与品质追求的双重驱动下，“鲜”早已从模糊的口感体验，升级为可量化、可验证的核心品质标签。金龙鱼6步鲜大米的“双第一”，正是科学测评与市场选择的双重印证，彰显中国鲜米的硬实力：
2024-2025年，金龙鱼6步鲜五常大米连续两年在大米食味感官测试中斩获第一名。评审以日本“越光米”作为标准米，对随机编号的参赛品种进行外观、香气、粘性、硬度等多维度的综合评估。金龙鱼6步鲜大米凭借米粒的晶莹剔透、香气浓郁、适中的粘度和柔软度等优势获得高度评价，超过“越光米”荣获第一名，标志着中国鲜米品质在国际舞台上带来更大影响力。
1月20日，经权威机构华信人咨询、尚普咨询集团调研，金龙鱼6步鲜大米斩获“全国鲜米销量第一”称号。这份基于2025年的全年终端市场监测的数据，印证了消费者对其品质的高度认可，形成“国际标准背书+国内市场追捧”的双重优势。
6步锁鲜黑科技：以产业级标准破解“鲜”与“节粮”难题
双第一的成就，根源在于金龙鱼独创的“6步鲜米精控技术”——从鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装到鲜食，通过对时间、温度、工艺的全链路数字化管控，不仅锁住稻谷的鲜活营养与原生香气，更破解了传统大米加工“损耗高、标准乱”的行业痛点。
作为技术核心环节的“鲜割”，通过精准把控水稻成熟度实现适时收割，不仅让大米食味值提升，更实现节粮减损5%的重大突破。仅在北方一作区推广，每年即可减少稻谷损耗约235万吨，相当于470万亩水田的产出，足以满足近2100万人一年的口粮需求。
2022年，稻谷“六步鲜米精控技术”创新体系开发及产业化荣获中国粮油学会科学技术奖特等奖，国内首创、国际领先、节粮增收、利国利民。
更重要的是，该技术将传统上难以量化的“鲜”转化为可管控、可追溯的工业化标准，从而为“好大米”建立了新的产业标尺，推动了主食加工业向“以消费体验为导向”的深度转型。
循环经济“吃干榨尽”：一碗好米背后的助农与产业升级密码
如果说6步锁鲜技术保障了“米之鲜”，那么金龙鱼打造的“水稻循环经济”模式，则诠释了“米之责”——让稻谷从“原粮”到“全价值链”，实现资源利用更大化，既助农增收，更推动产业高质量发展。
一粒稻谷不仅产出大米，其稻壳被用于燃烧发电，为工厂提供清洁热能和电能，实现绿色供能并显著降碳减排；燃烧后的稻壳灰经自主研发技术，被提炼成高分散型白炭黑，成为制造绿色轮胎的高性能原料，实现了从农业废弃物到高端工业材料的跨越。米糠则通过先进的精炼技术被提取为金龙鱼谷维多稻米油，不仅荣获2016年国际稻米油品质大奖，更被誉为“油中黄金”。
这一模式带来的多重价值触手可及：在助农端，金龙鱼通过“企业+合作社+农户”的订单模式，带动黑龙江、吉林等主产区农户增收，从“种好粮”到“收好益”；在产业端，循环经济模式破解了传统大米加工“附加值低、污染风险”的痛点，推动中国大米产业从“单一加工”向“全链高值化”转型，为农业新质生产力培育注入动能。
三年携手《种地吧》：让土地情怀与产业责任深入人心
技术与模式是硬核支撑，而与土地、劳动的深度联结，则让6步鲜大米的“鲜”更有温度。自2023年起，金龙鱼6步鲜大米连续三年与《种地吧》携手，以“粮”心朋友的身份，陪伴种地少年们完成“从田间到餐桌”的耕耘之旅。
从推出《种地吧》授权IP联名款包装，到邀请种地少年发动粉丝共创，这场跨界合作早已超越“品牌+内容”的浅层绑定。它让观众在见证少年们播种、灌溉、收割的过程中，读懂每一粒6步鲜大米的来之不易，更直观感受到金龙鱼对农耕的敬畏、对劳动的尊重——正如种地少年们的坚守，金龙鱼也在田间地头与农户并肩，以技术赋能种植、以订单保障收益，让“相信土地的力量”不仅是一句口号，更是惠及万千农户的实际行动。这种情感共鸣，让每一口鲜米都承载着对土地的感恩、对劳动者的赞美，也让消费者在选择好米的同时，成为助农兴农、支持绿色产业的一份子。
坚守初心：让“天天吃鲜米”成为民生日常，让中国大米产业领跑全球
从满足消费者对“鲜”的极致追求，到用技术建立行业标准；从以循环经济赋能助农与生态保护，到用情感链接传递粮食价值，金龙鱼6步鲜大米的每一步，都紧扣“让更多人吃到好米”的初心。
未来，益海嘉里将持续践行“藏粮于地、藏粮于技”战略，以绿色发展理念推动产业创新，扩大“6步鲜米精控技术”的应用与国际化输出，让“鲜锁全程、减损增收”模式成为全球大米产业的升级标杆；深化水稻循环经济，构建全链高值化产业生态；推动“天天吃鲜米”从品质选择走进千家万户。金龙鱼6步鲜大米正以科技、责任与远见，引领中国大米从“品质领先”走向“标准引领”，为世界大米产业贡献中国智慧。
来源：半岛网
