4月26日下午，“汾清天下·山西杏花村汾酒专业镇”专场推介会在北京饭店金色大厅隆重举行。本次推介会由汾阳市杏花村汾酒专业镇高质量发展领导组主办、山西杏花村汾杏酒厂股份有限公司承办。

当前，中国酿酒产业已进入深度调整期，2026年被业界视为新旧动能转换的关键之年。在“量价利同步收缩”的行业背景下，清香型白酒却逆势跑出独立行情——2026年市场规模预计突破1300亿元，增速领跑三大主流香型。本次推介会汇聚行业协会、政府代表及企业界人士，共品汾杏美酒，共谋清香全国化新篇，成为近年来清香型白酒规模最大、规格最高的产区推介活动之一。

多方齐聚，共话清香白酒新未来

何勇

中国酒业协会秘书长何勇在致辞中表示，杏花村作为中国白酒的重要发源地，承载着深厚的文化底蕴和产业基础。汾酒专业镇的打造，是推动区域经济高质量发展的重要举措，也是传承和创新清香型白酒文化的生动实践。他指出，以汾杏股份为代表的骨干力量，在专业镇的集聚效应下正迸发出惊人活力。汾杏是清香白酒“守正出奇”的典范——一方面，它对“酒庄模式”的深度实践，实现了从“厂”到“庄”的跃迁，是消费信任关系的重建；另一方面，它对“产区共生”的清醒认知，使其在产业链分工中找准了精细化、特色化的发展路径。

侯清泉

新晋商酒庄集团汾杏股份公司董事长侯清泉在主旨发言中，以“带着杏花村六千年酿造文明的火种，站在北京饭店金色大厅”开场。他表示，中国白酒正在经历一场深刻的价值重构，从品类回归到产区表达，从文化自觉到全球对话，清香型白酒的崛起不是偶然，而是一代人用品质、匠心和时间换来的必然。“有人说，清香起势，汾杏何为？我们的回答很明确：坚定不移地支持汾酒做强做大，汾杏要做好杏花村第二瓶美酒，新晋商酒庄要跻身中国白酒酒庄第一阵营。”

侯清泉介绍，这瓶“杏花村第二瓶美酒”的故事，已在北京前门扎下了根。去年底，汾杏酒庄前门旗舰店正式启幕，那里不仅是产品展示空间，更是“可以触摸的匠心、可以定制的岁月、可以预约的沉浸式酒庄之旅”，标志着汾杏从产区走向首都，从区域品牌跃升为全国视野。

李标

中国食品安全报社副社长李标从行业规范与食品安全角度，对汾酒专业镇的建设给予高度评价。他表示，以汾杏股份为代表的杏花村产区骨干企业，始终坚持“酿好酒、存老酒、售美酒”的朴素信念，以“传承不守旧，创新不离宗”的战略定力，构建了一套透明、可追溯、可量化的品质管控体系。

政府站台，专业镇建设再提速

任万伟

推介会上，汾阳市人民政府副市长任万伟就杏花村汾酒专业镇的建设成果与发展规划做了专题推介。他强调，汾阳位于北纬37度黄金酿酒带，拥有酿造清香白酒的绝佳条件，被誉为“白酒之源、清香祖庭”。他援引2025年汾阳白酒产量超30万千升、营收突破410亿元等数据，宣告“大清香时代”正阔步前行。而汾杏作为“一汾三金六星”中的骨干企业，是汾阳产区奋进发展的重要支柱。

任万伟表示，汾阳市委、市政府高度重视汾酒专业镇建设，将以此次推介会为契机，进一步整合产业资源，完善产业链条，推动“酒旅融合”创新发展，助力乡村振兴战略落地见效。

科研背书，解码杏花村风土密码

王德良

推介会上，中国食品发酵工业研究院副院长王德良带来了历时一年多的杏花村产区水土生态与酿造品质特征研究成果。他介绍，地理区域生态具有不可复制性，“净、果、蜜、陈、甜、顺、雅、长”构成了独特的“汾香”风味；原生种质库、岩溶矿泉、水土与微生物等，都是杏花村清香酿造之魂。

这项由汾杏联合中国食品发酵工业研究院等四方启动的“杏花村水土生态与酿造品质特征研究”项目，经中国科学院李景虹院士领衔的鉴定委员会评定：整体技术达到国际领先水平。该研究首次从科学维度揭示了杏花村“水—土—微生物”生态体系的独特性，填补了清香型白酒产区生态与酿造品质关联研究的行业空白。

侯清泉表示：“底气从哪里来？从杏花村的水土里来。这是汾杏的底气，更是整个杏花村产区的底气。”

三大主题分享，擘画发展蓝图

本次推介会设置了三场专题分享，精准回应了2026年白酒行业“低度化、健康化、场景化”的消费新趋势。

李珩

一是“世博汾杏”营销模式创新。北京寻己酒业有限公司董事长李珩详细介绍了汾杏股份如何借助世博会平台，构建品牌国际化营销体系。他认为，清香型白酒具有价格、降度、调配和出口四大优势，而汾杏“品质有标准、品牌有根脉、战略有定力、匠人有恒心”，双方携手为“世博汾杏”酒创造“严政策、松条件、低风险、多利润”的多方互利共赢合作模式。

刘小兵

二是露酒趋势与项目合作。中国酒业协会露酒技术委员会副秘书长刘小兵深入分析了露酒市场的增长潜力。他指出，露酒的历史可追溯至3500年前，天然承载着“酒以养生”的智慧。在健康消费、微醺经济崛起的当下，露酒既保留了白酒的饮用习惯，又避免了高度烈酒带来的饮用负担。行业数据显示，2025年露酒市场规模已突破800亿元，销量同比增长40%，超越葡萄酒成为国内第三大酒种；预计2030年市场规模有望冲击2000亿元。汾杏股份与战略合作伙伴联合启动的五万吨“汾杏梦露”露酒项目生产加工基地，正是从原酒酿造到露酒深加工的产业链延伸，是传统白酒存量博弈下确定性最高的增量赛道。

董永庆

章虹

三是酒庄文旅规划。新晋商汾杏股份公司董事长助理董永庆表示，“酒庄+汾杏”双翼腾飞的模式是汾杏区别于其他酒厂的差异化优势，新晋商酒庄的目标是跻身中国白酒酒庄第一梯队，代表中国白酒新的表达方式、生活方式和文化推广方式。董事长助理章虹则向嘉宾介绍了新晋商酒庄作为“生活艺术酒庄”，深度融合“酒、艺、商、居”，正在定义一种独有的白酒生活美学。

白杨

新晋商酒庄集团汾杏股份公司新零售负责人白杨，从营销层面提到，品质是汾杏营销的根本，同时拥抱全渠道电商、即时零售、全域共生新合伙人等新渠道和新模式，重要的是，汾杏构建了海、陆、空协同的增长飞轮，汾杏的三大坚持，是汾杏从战略叙事转向落地执行的关键过渡。

签约落地，合作成果丰硕

推介会现场举行了隆重的签约仪式。“汾杏梦露”五万吨露酒生产加工基地、汾杏酒庄国家AAAA级景区创建暨中国清香型白酒生活艺术酒庄、“汾杏老酒”新零售项目三大合作相继签约，标志着汾酒专业镇在产业链延伸和跨界融合方面迈出实质性步伐。

这三项签约，是本次活动最直接的成果落地：露酒拓展了汾杏的品类边界，酒庄延伸了产区价值的体验闭环，而新零售则将消费场景融为一体。这些项目陆续落地，将决定汾杏从区域品牌走向全国品牌的质地。

活动最后，全体参会嘉宾共同参与了“汾清天下·山西杏花村汾酒专业镇全国行（北京站）”宝印打卡仪式，为本次推介会画上了圆满句号。

专家点评：专业镇模式引领产业升级

业内人士认为，此次推介会的成功举办，不仅展示了杏花村汾酒的品牌实力和专业镇建设的阶段性成果，更为清香型白酒产业的转型升级提供了可借鉴的“汾阳样本”。在白酒行业从“渠道驱动”向“消费者驱动”转型的阵痛期，汾杏股份通过“政府引导、企业主体、协会支持、科研赋能”的协同机制，以科研背书筑牢品质根基，以酒庄文旅重构消费体验，以露酒布局抢占增量赛道，正逐步成为推动区域经济高质量发展的强劲引擎。

“清香进京”释放的信号清晰而强烈：清香型白酒正在从产地思维转向消费地思维，产区价值正在被科学重新定义，品类的商业边界正在通过露酒、新零售、工业旅游被不断拓宽。正如侯清泉所言：“北京是品牌高地，更是通向世界的跳板。前门大街的那盏灯已经点亮，今天我们要做的，就是把这条路走得更宽、更远。”

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