中经联播讯（温东升）人头攒动的哈洽会场馆内，鸡西特色食品展区热气腾腾、香气扑鼻。作为哈洽会上的“熟面孔”，“永红金正花”冷面辣菜摊位再度引人关注，直径近一米的超大不锈钢盆前，创始人金正花戴着卫生手套，现场沉浸式翻拌红油辣菜，鲜爽香辣的气味瞬间飘散开来，展台前从早到晚始终客流爆满。
“地道辣菜”人气爆棚，球迷专属福利暖心上线
展台之上，一袋袋包装精美的鸡西大冷面、窖缸酸菜、风味糖蒜整齐堆叠，明码标价的菜品价格表前，咨询、选购的顾客络绎不绝。来往宾客现场品尝现拌特色辣菜后，纷纷竖起大拇指，不少人当场批量采购，把鸡西地道风味打包带回家。开展仅3天，每日现拌的数百斤招牌辣菜便早早售罄，火爆程度超乎所有人预期。
“东北超的球迷朋友们这回有福啦！凭赛事球票，在鸡西工厂店内全场冷面、辣菜、各类酱菜产品通通享受八折专属优惠！”工作人员一边手脚麻利打包商品，一边向前来咨询的顾客推介福利。
说起本届展会的火爆场面，已经第六次登陆哈洽会的金正花感慨万千：“实在是太忙太累了，开展这才短短3天，我们一名专职拌菜师傅就累得体力不支倒下了，没办法我只能亲自顶在一线上手拌菜。真的万万没想到，咱们鸡西的冷面、辣菜、酸菜这些家乡味道，在哈洽会上能这么受欢迎。”
哈洽搭台赋能，鸡西老味道闯开全国市场
从2005年一间不足百平米的小平房，到如今1500余平标准化厂房、18000平米恒温窑洞发酵基地……二十余年深耕，金正花的品牌成长之路，始终与哈洽会紧紧相伴。“哈洽会就是我们的老朋友、大跳板。”金正花坦言，连续六年参会，这个国家级对外开放平台，彻底改写了品牌的发展格局。从前只在鸡西本地小有名气的特色小吃，借助哈洽会强大的曝光流量与全国全球客商资源，彻底打破地域壁垒，如今品牌产品不仅稳稳卖到北京、上海、青岛、三亚、广东等全国多个省市，更顺利对接上境外采购商，让鸡西冷面风味走出国门、远销海外。
“我们坚持做传统原生态工艺，全程拒绝‘科技与狠活’。”金正花介绍，自家产品选用自种黄心优质白菜，依靠常年6摄氏度恒温的防空洞空间缓慢自然发酵，最大程度锁住地道本味，这份对传统工艺的坚守，也在哈洽会上收获了全国各地消费者的认可与信赖。
谈及未来发展，金正花满怀期许地表示，多年借力哈洽会平台，品牌不仅站稳了市场、打响了名气，更拓宽了销售销路和合作圈层。“接下来东北超赛事将在鸡西举办，届时欢迎哈尔滨以及全国各地的球迷朋友到鸡西观赛打卡，企业也将备好更多专属优惠福利，用最正宗的冷面辣菜、最地道的家乡风味，迎接八方来客。”
