中国旅游团们横扫日本无税店一时间让国内的舆论关注到了国产电器的目光上来，中国的电饭煲真的是不如日本电饭煲么，日本的电饭煲米饭真的要香一些么？今天我们不讲消费心理学，也不讲市场导向问题，我们现场大比拼，用各厂家的IH电饭煲做出来的米饭比试一下口感。一份寻常的大米，也会因为锅不同，做出不同口感的米饭。IH电饭煲之所以火爆，就是因为能比普通电饭煲做出更好吃的米饭。
普通电饭煲是从锅底加热，可能会因为受热不均出现夹生的问题，而IH电饭煲是采用电磁线圈对整个锅体进行加热，让米饭受热更均匀，从而提升米饭的口感。这样看来，IH技术并没有什么稀奇，但前不久，小米和格力都推出了自家的IH电饭煲，一时关于IH电饭煲和米饭的话题又被炒了起来。但其实呢，我们在第五期节目上就讨论过，米饭是否好吃，99%还是取决于大米。那么，同价位的IH电饭煲，采用同样的大米，做出的米饭会有差别吗?如果有差别，又会差在哪里呢?本期节目我们就来讨论这个问题。
我们找来了四款IH电饭煲做实验，分别是小米、格力、三菱和苏泊尔。其中小米电饭煲999元，售价最低，另外三款的售价都是两千多。测试使用的是从网上采购的均价4.3元一斤的大米，算是家用比较常见的。给四种电饭锅里分别加上同样多的大米和水，虽然小米电饭煲最初显示煮饭时间为一小时，但最终四款电饭煲都在40分钟左右完成了烹煮。我们一共邀请了22位小伙伴来参与盲测，然后将米饭口感排名。因为是测试的是同价位的同类产品，到底谁会胜出，我们都无法预料到，我的小伙伴们是否能吃出这四种米饭的区别呢?
最终的结果是苏泊尔赢得8个第一名投票，格力、小米、三菱都得了6个第一名;赢得第二名最多的是小米，其次是三菱、苏泊尔和格力，整体看来票数几乎持平。令人惊讶的是，很多小伙伴都看好的三菱却收获了最多的第四名，看来日系电饭煲做出的米饭不一定就符合国人的口味，毕竟国内的大米和水质跟国外有很大不同。
我们再来看看这四款IH电饭煲，他们做出的米饭口感难分伯仲，可能是因为都采用了IH加热技术，但实质上他们也有自己的特色。比如小米采用的是灰铸铁内胆，自称稳定性和导磁性更强，另外还有微压升温技术和2000多种加热方式;而格力采用的是紫铜内胆，看重多段保温技术对米饭口感的影响;苏泊尔采用了球形的铜晶胆，通过顶部的高温蒸汽和环流沸腾来烹煮;而三菱的内胆是用一块完整的碳素材料制作而成的，还有连续沸腾等特色功能。虽然都采用了IH技术，但烹煮方式又不同，却在米饭口感上做到相似，出现这样的结果，说明IH技术在电饭煲的运用不是难题，从某种程度上可以说，国产品牌已经做出了和足以抗衡日系品牌的IH电饭煲。但本次测试仅从米饭口感上对比，而外观、操作、做工、寿命、售后等这些因素，也会影响电饭煲的使用体验和价格，还需要消费者选择自己看重的部分。现在很多品牌电饭煲在电商网站上都有售卖，而且还有实用的对比功能，可以一目了然的看到各个产品之间的差别，消费者可以更方便的选择适合自己的产品。如果赶上电商活动，购买就更划算了。比如京东家电将在五一促销，感兴趣的朋友不妨关注下。
