从2003年截至2014年，西藏已有18件地理标志保护产品，分别为日土白绒山羊、乃东泽帖尔、隆子黑青稞（青稞和糌粑）、安多绵羊（羊毛和羊肉）、盐井葡萄、岗巴羊、扎囊氆氇、那曲虫草、西藏藏药、林芝灵芝、藏毯（西藏产区）、尼木藏香、林芝天麻、曲玛弄矿泉水、古荣糌粑、索多西辣椒酱。
地理标志保护产品，指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。
扎囊氆氇
氆氇，是用手工编织的羊毛织物，扎囊人多从事手工制造和经商，悠久的手工历史使扎囊县获得了“氆氇之乡”的美誉。工艺过程：羊毛洗、捻→棉线制作经线、羊毛制作纬线→手工编织氆氇→整理→成品。
那曲虫草
那曲冬虫夏草是西藏自治区第一个地理标志保护产品，2012年，《地理标志产品西藏那曲冬虫夏草》地方标准通过专家组审查。西藏那曲虫草虫体表面色泽黄净，不论虫体大小、色泽均一致，虫草眼睛颜色为棕色，无论虫体大小，看上去均显得粗肥匀称。
西藏藏药
西藏是藏医药的发源地，藏药应用历史悠久，主要来源于菊科、豆科、毛莨科、罂粟科、伞形科、龙胆科、蔷薇科、玄参科、十字花科和百合科等植物，在藏药药材的炮制中，对矿物药材的炮制最为神奇。
林芝灵芝
林芝灵芝味苦，菌柄和菌盖内容物均呈白色海绵状，因其生长在高海拔、大温差、强日光的高原特殊环境，使其有效成分和生物活性远高于产自其他地区的产品，深受市场青睐，为灵芝中的上品。
藏毯（西藏产区）
藏毯织法独特，色泽鲜艳，构图古朴吉祥，民族风格浓郁；毯面细腻柔软，工艺精湛，美观大方，极具欣赏价值；洗涤不掉毛、不褪色，经久耐用。高原羊毛，毛质坚硬，纤维长，弹性强，光泽好，是织地毯的上好原料。藏毯生产遍布于西藏自治区各地，以江孜、拉萨最为著名。
尼木藏香
尼木藏香是一种具有悠久历史，地方特色明显的藏香，拥有最古老的制作技艺和制作工具，拥有最原始的藏香配方。具有祛除异味、净化空气、提神醒脑、益气养神、驱虫驱蚊、杀菌抗病毒、预防感冒等多种功效。
林芝天麻
天麻，特别是林芝天麻，作为藏药中平衡和协调隆、赤巴、培根三大因素的重要药材，得到了各代藏医的认可和传承。2013年林芝推广种植天麻817亩，产量稳定在2000斤以上，有多达1000多户2000余人参与天麻的种植。
曲玛弄矿泉水
曲玛弄矿泉水为国家地理标志保护产品，采自于当雄县境内的曲玛弄泉，泉眼所在位置海拔高度5100米，该水源地被评为首批“中国优质矿泉水源”之一。如今曲玛弄矿泉水已经走出国门、走向世界。
古荣糌粑
古荣糌粑在现有基础上通过规范加工工艺，改进产品包装，延长产品保质期，同时进一步开发新品种，生产营养糌粑、风味糌粑等系列产品，将特色资源转化为具有竞争力的商品。
索多西辣椒酱
索多西辣椒酱选取当地优质辣椒品种，辣椒栽培使用牦牛粪，羊粪等有机肥，不使用任何农药化肥。辅料选用芒康县现辖区内生产的优质菜籽油。辣椒酱色泽鲜红，气味鲜辣但不刺鼻，口感香辣不燥。
另外八宿荞麦、嘉黎牦牛、类乌齐牦牛肉、米林藏鸡、林芝藏香猪、加查核桃、林芝松茸、墨脱石锅、亚东黑木耳、艾玛土豆 这10项地理标志保护产品也已经通过了技术审查，待国家质检总局发布批准公告后正式实施保护。
林芝松茸
一个松茸，必须依赖于50年以上的松树根系以及阔叶林的营养支持，同时出生前需要丰沛的雨水，出生后需立刻得到充足的光照才可以成长。而从成熟开始，它的生命只有48小时。
天妒者必为瑰丽。作为对环境要求最为苛刻的美食，松茸已足够登上《舌尖上的中国》第一集，然而不仅如此，除了美味冠绝天下之外，松茸更是含有全世界独一无二的抗癌物质。从此点来看，松茸可谓集大自然万般宠爱与妒忌于一身。
亚东黑木耳
亚东木耳生长于喜马拉雅山南麓的西藏亚东县茂密林区里，号称“天价木耳”，因为产量低和营养价值高，野生的亚东木耳能卖到每斤3000多元。
米林藏鸡藏
米林藏鸡藏鸡是西藏独有的地方畜禽品种，体形轻小、胸腿发达，以野果籽等为主食，野外生存能力强。因其丰富的营养价值，受到了不少人的青睐。
墨脱石锅
墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软。石锅以灰褐色、灰白色为主色调，形状为桶形，厚2至3厘米，规格大小不等，大锅直径大约30厘米，中等锅的直径为20厘米左右，小锅直径10厘米左右，锅底有平底和弧形两类。
墨脱石锅可耐2000℃的高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点。使用石锅煲汤，汤汁香浓可口，味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用，是火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。
加查核桃
加查核桃具有补脑健身的功效，是优良干果和重要的中药材。同时，核桃木材质细腻坚实，纹理美观，可用于高级家具。而且根深叶茂寿命长的核桃树，也是绿化山区、庭院和道路环境的优良树种。
类乌齐牦牛肉
素有“西藏小瑞士”之称的昌都类乌齐县，其牦牛一直以膘肥体壮、肉质鲜嫩、口感好享誉区内外。
林芝藏香猪
藏香猪是高原特有的原始猪种，嘴尖头长，蹄细骨硬，善于奔跑，非常强壮，生长在海拔3000米至4000米的山间密林中，被誉为“高原之珍”。
艾玛土豆
日喀则市南木林县的艾玛土豆是当地人们不得不提的美味。艾玛土豆在生长的过程中不使用化肥，这样种植出来的土豆虽然在个头和产量上不占优势，但是口感香甜，再加上藏式特色做法，这种土豆成为许多藏家人餐桌上的佳肴。
